27 janvier 2020

Petites brioches du dimanche…

En hiver, c'est un plaisir de cocooner le dimanche matin… rien ne presse, dehors il fait froid alors on se prépare un petit brunch et on profite de la matinée pour ne rien faire ! ;-) Il faut juste anticiper un peu si vous souhaitez déguster ces petites brioches. La pâte levée demande un peu de temps, du temps nécessaire si vous voulez de belle brioches bien gonflées et légères. Vous pouvez les préparer la veille, elles seront encore parfaites le lendemain. Le temps souvent me manque et c'est pour cela que je ne fais pas trop de... [Lire la suite]
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10 octobre 2019

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Quoi de mieux pour prolonger la saison des fruits que quelques pots de confiture. J'adore faire la confiture même si ma consommation n'est pas à la hauteur de ma production. Donc si vous m'invitez, il y a de grande chance que vous y goûtiez ! ;-) Je préfère les petits pots, cela permet de changer de parfum plus souvent et toujours plaisant à mettre sur la table lors d'un brunch avec quelques amis. CONFITURE DE PÊCHES DE VIGNE À LA VANILLE Ingrédients pour 6 pots moyens 1 kg de pêches de vigne dénoyautées - 1 kg de sucre spécial... [Lire la suite]
05 octobre 2016

Confiture de mirabelle à la fève tonka

Les dernières mirabelles donnent envie. Gorgées des rayons du soleil d'été, elles ont un petit goût de miel. On a juste envie d'en garder un peu pour l'hiver. Alors quoi de mieux qu'un bon pot de confiture de mirabelle avec une petite touche de fève tonka en plein mois de décembre (enfin si on n'a pas tout mangé d'ici là !). Ingrédients pour 6 pots : 1 kg de mirabelles denoyautées - 1 kg de sucre semoule (ou 1 kg de sucre gélifiant) - 1 fève tonka Rincez les mirabelles à l'eau froide. Coupez-les en deux et enlevez le noyau.... [Lire la suite]