prune

Les prunes, quel bonheur de se poser en-dessous d'un prunier et de les manger directement tombées de l'arbre. Mais je crois que j'aime encore plus les manger cuites, en confiture, en tarte, en crumble ou comme ici juste poêlées et caramélisées au miel. Le jus se mélange au miel et réduit petit à petit pour devenir sirupeux. Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de prunes - 2 CàS de miel - quelques amandes éfilées - 2 CàS de pistaches hachées grossièrement - 2 CàS de sarrasin grillé (Kasha) - 2 CàS de sucre semoule - un... [Lire la suite]

Il y a des lieux où automne ne signifie pas forcément brume, froid, humidité… des endroits où on peut encore prendre son petit-déjeuner dehors. On profite alors de ces moments privilégiés et on fait durer le plaisir. Une terrasse au soleil qui surplombe la mer, quelques amis et des discussions qui vont bon train, le temps de refaire le monde… alors avoir une bonne recette de pancake, c'est important ! Ingrédients pour une dizaine de pancake un peu épais : 3 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 175 g de farine (vous pouvez aussi... [Lire la suite]

À cette période de l'année les fruits d'été changent. On glisse tout doucement vers la rentrée (ne nous affolons pas quand même, il restent encore quelques semaines avant l'automne !). Les figues, prunes, mirabelles ou poires font leur apparition et tapissent les étals des magasins de fuits et légumes. Une partie de l'été qui est prometteuse… confitures, conserves ou tartes… on a le choix de la recette ! Ingrédients : 50 cl de crème liquide entière - 10 g de sucre muscovado - 30 g de sucre - 1 fève tonka - 2,5 feuilles de... [Lire la suite]

L'hiver a ses charmes malgré le froid… en février, les jours rallongent déjà et quand le soleil est de la partie, tôt le matin ou au soleil couchant, la lumière nous offre des perspectives changeantes. Il faut juste prendre le temps de regarder et d'observer… après une journée passée devant un écran d'ordinateur, une petite balade dans les bois à la recherche de l'écureuil de neige fait le plus grand bien… mais attention il se fait rare et disparaît aux premières chaleurs… alors ouvrez l'oeil… Ingrédients : 50 g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]