25 septembre 2013

La tarte prunes et crème noisette

Gourmandise… L'automne a ses richesses et particulièrement ses fruits. Avant de rentrer dans la phase "courge" de la fin octobre, je vous propose encore un peu de plaisir sucré. En général, j'utilise une crème avec de la poudre d'amande pour tâpisser le fond de ma tarte aux prunes mais cette fois, à défaut de poudre d'amande, j'ai opté pour la noisette… résultat délicieux avec un petit côté rustique mais délicat à la fois. Ingrédients : 500 g de prunes Pour la pâte : 200 g de farine - 100 g de beurre en morceaux - 70 ml d'eau -... [Lire la suite]
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28 août 2012

Poêlée de prunes et figues

Les vacances sont finies… tout le monde reprend ses activités même les cambrioleurs… qui m'ont privée d'une bonne partie de mon matriel informatique et pas que ! Heureusement, ils n'ont pas touché à mes casseroles, on se console comme on peut… Une rentrée un peu perturbée qui laisse un goût amer. Il ne fallait pas rester sur une mauvaise note et c'est avec quelques prunes et figues que nous nous sommes remis de nos émotions… Ingrédients pour 4 pers. : 20 grosses prunes, 6 figues - 3 CS de cassonade - 10 g de beurre - 1 CS d'eau... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Gâteaux de saison

Encore une idée qui change des tartes… cela dit je n'ai rien contre les tartes ! Un petit gâteau croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, tout un programme… On peut aussi s'amuser en variant les fruits et il y a le choix à cette saison. Très bon également avec des pommes, chacun interprétera la recette à son goût… On peut le parfumer à la vanille, à la cardamome… bref laissez-vous aller et tentez !Ingrédients - Le pot du yaourt vous servira de mesure - Environ 4 petits gâteaux1 yaourt - 2 pots de farine - 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Triangles croustillants aux quetsches

Nous sommes rentrés dans l'ère des fruits de fin d'été et ils ne manquent pas. Raisins, prunes, pommes, poires, mirabelles, figues et bientôt les coings… nul doute, il y a de quoi faire marcher son imagination. Mélangés entre eux ou en simple compote, les variations sont multiples mais il est vrai que l'on en revient souvent, par praticité, à la bonne vieille tarte. Alors voici une idée croustillante qui mettra en valeur vos quetsches et fera certainement plaisir à vos convives… Les prunes sont sublimées par les épices et la crème... [Lire la suite]
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