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5 décembre 2018

Gratin de légumes au Brillat-Savarin, chapelure de chorizo et pignons de pin

Gratin de légumes au Brillat-Savarin, chapelure de chorizo et pignons de pin
Voici un petit gratin détonnant, sous sa croûte de chorizo/pignons de pin qui réveille les papilles se cache la douceur du Brillat-Savarin. Une belle façon de faire aimer les légumes aux plus réfractaires ! J'ai cuit les légumes à la vapeur, fait le montage...
Posté par bcommebon à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  courgette,  automne,  hiver,  gratin,  salé,  chorizo,  pomme de terre,  four,  plat,  carotte,  Brillat Savarin,  pignons de pin

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7 décembre 2016

Risotto au Gruyère de France, trompettes de la mort et chips de jambon d’Aoste

Risotto au Gruyère de France, trompettes de la mort et chips de jambon d’Aoste
Encore un petit air d'automne juste avant de rentrer dans la période gourmande des fêtes… Une recette simple mais qui remplit toutes ses promesses. Ce risotto à la fois rustique et chic ravira vos papilles. Les trompettes de la mort lui donnent un touche...
Posté par bcommebon à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: automne,  champignons,  hiver,  salé,  jambon,  risotto,  chips,  riz,  plat,  trompettes de la mort

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18 mars 2016

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard
Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat salé… Une belle façon de terminer l'hiver en beauté et même de façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en légume pour pot au feu mais les farcir permet d'en faire...
Posté par bcommebon à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Franche-Comté,  oignons,  Montbéliard,  champignons,  salé,  farce,  chou,  Chou vert frisé,  Saucisse de Montbéliard,  chou farci,  riz

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27 février 2014

L'assiette apéro

L'assiette apéro
Février ou mars, c'est un peu le temps des vacances… L'occasion de recevoir ses amis pour un moment convivial. Pour ceux qui seraient en recherche d'idées, je vous propose ma petite assiette autour du poisson et des crustacés. On commence par un petit...
Posté par bcommebon à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pavot,  saint-jacques,  apéro,  saumon,  choux à la crème,  salé,  aneth,  croissant,  curry,  thon

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16 mars 2013

Sablés diamant version salée…

Sablés diamant version salée…
Les petites idées peuvent se transformer en grands bonheurs, comme ces sablés aériens au parmesan avec juste ce qu'il faut de graines croquantes… Une envie de revisiter le sablé diamant à la sauce salée… goûté et approuvé, vite fait et grand effet ! Pâques...
Posté par bcommebon à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pavot,  sablé,  graines,  apéro,  Parmesan,  lin,  salé,  sésame

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