14 juillet 2015

Salade mélomélo

On est en plein dans la saison des barbecues et cette année la météo est plus que favorable, voir parfois un peu trop chaude pour ma part ! Alors il faut redoubler de génie pour inventer des plats qui se mangent froid. Flan de courgette, salades en tout genre, caviar d'aubergine, taboulé… depuis quelques semaine un vent du Sud souffle dans ma cuisine plutôt habituée aux soupes et plats réconfortants. Je vous propose un jouyeux mélange… les légumineuses, la fraicheur du poivron et du concombre vous aideront à affronter les hautes... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Salade de pâtes

En général, les salades de pâtes sont un joyeux mélange d'ingrédients servies dans de gros saladiers les jours de pique-nique ou de barbecue… et bien je me suis demandée si on ne pouvait la transformer en entrée un peu chic, une idée pour Pâques par exemple… De plus on peut laisser voguer son imagination et varier les ingrédients (avocat/coeur de palmier/saumon/oeufs de saumon/citronnelle - poulet/chapignons/haricots verts/ciboulette…)… Une solution toute simple et rapide pour ravir les papilles de vos invités. Ingrédients pour... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Verrines estivales

Aujourd'hui deux recettes sur le même principe ! On coupe tout en petits dés et on fait des associations de saveurs. Pratique pour faire des verrines, nous sommes en plein dans la saison des apéros à l'extérieur et c'est la formule idéale pour surprendre. Voici donc deux suggestions mais libre à vous d'interpréter et de changer un ou plusieurs ingrédients, voir d'inventer vos propres associations. Munissez-vous d'un alligator, ce sera moins fastidieux ! mais vous allez me dire "qu'est-ce que c'est qu'un alligartor ?"… et bien c'est... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Crumble de tomates cerises

  Je ne suis pas une fan inconditionnelle du crumble et parfois même, je trouve que les déclinaisons à n'en plus finir lui enlève de son charme. Cela dit, j'avais tout de même bien envie, une fois n'est pas coutume, d'en faire une version salée servie en entrée ou en bouchées apéritives. J'avais sous la mains quelques grappes de tomates cerises, il n'en fallait pas plus pour faire l'essai. Et bien le résultat est tout à fait délicieux… les tomates passées au four développent tous leurs arômes et le croustillant sablé les... [Lire la suite]
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