Ma salade explosive…

De retour du Maroc, je me souviens de mon passage à la douane… au "vous n'avez rien à déclarer ?", je répondais une demi douzaine de grenades… je ne fus pas étonnée de l'oeil inquiet du douanier… Je ne sais pas pourquoi je porte un attachement à ce fruit mais toutes ces petites perles qui s'illuminent quand on l'ouvre me mettent en appétit ! on en ferait presque de la poésie…



Pour une petite salade… 4 grosses oranges, 1 grenade bien mure, 2 tranches de pain d'épices. (On peut aussi rajouter quelques amandes grillées effilées)
Pelez les oranges (enlevez aussi la fine peau des quartiers) et coupez les quartiers en trois. Coupez la grenade, prélevez une partie des grains pour en faire un peu de jus, gardez quelques grains entiers. Coupez le pain d'épices en petit dés. Mélangez le tout délicatement, arrosez avec un peu de jus de grenade. Servez bien frais. On pourrait ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger dans le jus de grenade mais je le préfère nature. Le pain d'épices et l'orange, j'adore… et avec en plus le jus de la grenade… les mots me manquent…
Bientôt le printemps avec les fraises qui commencent déjà à arriver alors profitions encore un peu des saveurs hivernales.

Comments

[noumeanath]

A Marseille, on avait un grenadier dans notre jardin. La première fois, les enfants m'ont dit qu'il y avait un ballon dans le buisson !
Lorsque je leur ai fait goûter les graines avec un peu de sucre, ils se sont exclamés : "Maman, on dirait du sirop de grenadine !"

[NANOUNETTE]

j'aime bcp la grenade, cela me rappelle mes années passées en Avignon! ça sent "le soleil"

[stephane]

Je parts faire un reportage au maroc la semaine prochaine sur des chefs, et en lisant ton blog je n'ai jamais pensé a ramener des grenades...

[clairel]

je découvre ton blog, je suis sous le charme de tes photos et recettes !
Cette salade est irresistible !

[omo_chakir]

miam que àa doit être bon mais moi je voudrai bien rajouter un peu d'eau de fleurs d'oranger! merci de me faire revenir dans mes souvenirs d'enfance!