Rustiques aux cerises

Il y avait un certain temps que je n'avais pas fait de muffins. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut varier les plaisirs à l'infini… il y a 1000 et une formules donc forcément une pour vous. J'apprécie beaucoup les gâteaux sophistiqués des pâtissiers créatifs mais un bon vieux cake peut me faire tout autant de l'œil ! en particulier les plus rustiques. Et si je dois acheter un paquet de gâteaux, mon choix se porte souvent sur une recette très basique, genre galettes au beurre. Je vous laisse toutes les autres versions chocolatées ou "confiturées"… Cette fois, je la joue donc rustique avec une farine de blé complète, des graines de pavot bleu, quelques pistaches et du sucre roux… une combinaison qui donne à ces petits gâteaux une très belle couleur miel… avec la petite pointe de rouge des cerises… mais comment résister !



Pour une dizaine de muffins : 50 g de beurre - 100 g de sucre roux - 2 oeufs - 2 CS de miel - 250 g de farine de blé complète - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 250 g de cerises - 3 CS de pistaches coupées en deux - 3 CS de graines de pavot bleu - Une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre

Préchauffez votre four à 180°. Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre (mou). Ajoutez les œufs, la farine et la levure puis le miel. Bien mélangez en ajoutant peu à peu le lait. Lavez les cerises et coupez-les en petits morceaux, les incorporez à la préparation. Ajoutez les graines de pavot et les pistaches, mélangez délicatement. Remplir les moules au 3/4 et laissez cuire 30 mn (tout dépend de la taille de votre moule).

Quelques autres idées gourmandes…
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Comments

[::: marion :::]

C'est les vacances, un peu de temps devant moi... je laisse de côté un peu mes créations.
ton blog est un régal pour mes yeux mais maintenant il le sera pour mes papilles ^-^
Je passe donc aux fourneaux avec cette toute première recette.

[Isa]

Je viens d'acheter un moule en silicone pour faire des muffins... ta recette était trop tentente. Mais comme les autres, j'aimerai savoir où tu as trouvé les moules individuels qui sont du plus bel effet quand on invite !

[poppy]

bonjour, je ne me lasse pas de découvrir et d'essayer tes recettes (avec mon de talent cependant)!!
pourrais-tu me dire où tu trouve tes petites coques en papiers pour faire tes rustiques? moi je n'ai trouvé que les moule en cilicone ou les coque en papier à muffin....

[Alinette]

donc testés et bien plus qu'approuvés !
ce goût que procure la farine complète avec le miel, le sucre .....et les pisatches...oooohh! et les cerises donc !!!
bravo !!!

[Tartelette]

J'ai aussi la tete dans les cerises...Il faut toujours avoir des petits gateaux comme ca sous la main pour les coups de barre!