Mille-feuille d’aubergines confites, Prosciutto cotto et Feta

De retour du Sud, j'ai encore en tête le parfum du thym, les saveurs multiples de l'huile d'olive, les images des marchés colorés… alors pour prolonger le voyage, je profite de quelques jours de vacances pour me replonger, le temps d'une recette, dans l'univers délicieux de la méditerranée.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 aubergines - 300 g de Prosciutto Cotto Bonneterre - 200 g de Feta grecque AOP Bonneterre - 2 poignées de roquette - quelques feuilles de basilic - un bouquet de thym - huile d’olive - sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°. Lavez les aubergines puis coupez l’extrémité avec la tige. Détaillez les aubergines en tranches assez fines, un demi centimètre, sur toute la longueur. Huilez une plaque à pâtisserie, saupoudrez légèrement de sel, effeuillez un peu de thym puis déposez les tranches d’aubergine (ne pas les superposer, faites cuire en plusieurs étapes si nécessaire).
Passez de l’huile d’olive sur toute la surface à l’aide d’un pinceau puis assaisonnez.

Effeuillez un peu de thym et placez au four jusqu’à ce que la chair soit tendre. A surveiller selon l’épaisseur des aubergines, elles doivent être légèrement dorées. Sortez du four et laissez refroidir complètement. Montez le mille-feuille en superposant des couches d’aubergines, de Prosciutto et de Feta. Terminez par une tranche d’aubergine. Faites des rectangles en coupant délicatement les extrémités. Sur le dessus du mille-feuille, ajoutez un peu de Prosciutto, de la Feta puis quelques feuilles de roquette et de basilic. Servez accompagné d’un bol de roquette.

Balade en Provence

Avignon, cité des papes…

Mas le 7 à Saint-Andiol, à une quinzaine de kilomètres d'Avignon, maison d'hôte et gîte. Le mas, un ancien haras du XIXe siècle, est situé en plein coeur de la Provence. C'est un plaisir de déjeuner à l'ombre des magnifiques platanes.

Eygalières, promenade au marché. Bijoux, chapeaux et quelques grillons grillés !

Moment de détente sur la terrasse de ma chambre à l'hôtel "Du côté des Olivades" - Paradou. Immergé dans la végétation méditerranéenne, l'hôtel propose un SPA et un restaurant, des produits frais cuisinés avec délicatesse par la Chef. L'hôtel propose des chambres au style provençal mais aussi des suites design.

Visite au Château d'Estoublon

Enregistrer

Comments

[بدليجات زوديکا]

همه چيز درباره بدليجات همه ما نام بدليجات به گوشمان خورده و کم و بيش با آن آشنايي ضمني داريم اما اطلاعات دقيقي درباره جنس بدليجات، نحوه استفاده از آن‌ها و موارد ديگر نداريم. در گذشته‌هاي دور زماني که صحبت از بدليجات مي‌شد، کسي علاقه چنداني نشان نمي‌داد زيرا قيمت طلا و نقره انقدر بالا نبود و معمولا همه به سمت فلزات قيمتي مي‌رفتند، اما در سال‌هاي اخير که قيمت طلا و ديگر فلزات قيمتي افزايش چشمگيري داشته، بازار بدليجات رونق بسيار زيادي پيدا نموده و مردم براي زيباتر شدن به سمت بدليجات سوق داده شده‌اند. بدليجات انواع و اقسام مختلفي دارد که جنس متفاوتي دارند و بسته به کيفيت و جنس آن‌ها قيمتشان متفاوت است. بدليجات استيل قطعا با اين موضوع برخورد داشته‌ايد که هنگام خريد بدليجات، فروشنده در پاسخ به سوالي که شما درباره جنس بدليجات پرسيده‌ايد بگويد که جنس اين زيورآلات استيل است و به همين دليل از کيفيت بالايي برخوردار است. استيل يک فلز با کيفيت و مقاوم است که در کنار اين دو خاصيت فوق‌العاده، درخشندگي بالايي نيز دارد. در کنار هم قرارگرفتن اين خواص به خودي خود مي‌تواند دليل استفاده از استيل در بدليجات باشد اما اين همه ماجرا نيست و اين فلز کاربردي خواص مهم ديگري نيز دارد. به طور مثال استيل از آن دسته فلزات است که کمترين حساسيت پوستي در اثر تماس آن با بدن انسان ايجاد مي‌شود.بدليجات تيتانيوم پس از استيل تيتانيوم يکي ديگر از فلزاتي است که براي ساخت بدليجات کاربرد بالايي دارد. تيتانيوم نيز مانند استيل خواص فوق‌العاده خوبي دارد. به طور مثال تيتانيوم يکي از درخشنده‌ترين فلزات است که در ظاهر شباهت بسيار زيادي به طلاي سفيد دارد و اگر شما از آن استفاده کنيد شايد کمتر کسي متوجه تفاوت اين دو بشود. محصولات متعددي با استفاده از تيتانيوم توليد مي‌شوند که به دليل تنوع بالايي که دارند مي‌توانند يکي از انتخاب‌هاي مناسب براي زيورآلات باشند اما نسبت به استيل يک تفاوت بزرگ در تيتانيوم ديده مي‌شود و آن هم اين است که استفاده از اين فلز در زيورآلات و بدليجات ممکن است براي بعضي از پوست‌ها حساسيت ايجاد کند و همين موضوع باعث مي‌شود تا قابليت همه‌گيري تيتانيوم کاهش پيدا کند.بدليجات از جنس برنج برنج يکي از فلزاتي است که از قديم‌الايام در تهيه ظروف از آن استفاده مي‌شده و يکي از بهترين گزينه‌ها براي تهيه بدليجات است. برنج فلزي است که قابليت انعطاف‌پذيري بالايي دارد و به همين دليل مي‌توان در اندازه‌ها و اشکال مختلف از آن بدليجات تهيه نمود. اين فلز همچنين درخشندگي فوق‌العاده خوبي دارد و اگر از آن به خوبي مراقبت شود مي‌تواند تا سال‌ها درخشندگي خودش را حفظ نموده و ظاهر خود را مانند روز اول به همان زيبايي حفظ کند. تنها موردي که اين فلز را نسبت به استيل متمايز مي‌کند اين است که در مقياس کمتر نسبت به تيتانيوم مي‌تواند باعث ايجاد حساسيت‌هاي پوستي براي برخي افراد شود.اگر بخواهيم به يک جمع‌بندي در مورد جنس فلزي که در بدليجات استفاده مي‌شود برسيم بايد بگوئيم، استيل از ميان تمام فلزاتي که براي ساخت و تهيه زيورآلات استفاده مي‌شود، بهترين کارايي و بالاترين درخشندگي را دارد و حساسيتي هم براي استفاده کننده ايجاد نمي‌کند.

[abdominoplastie]

Très belles photos

[miss thelma]

miam! cette recette semble parfaite!

je me suis découverte une passion pour les aubergines à 40 ans alors j'en profite :o))

[betty]

merci pour ces belles photos !

[miamponpon]

Assiette succulente et paysages magnifiques!

Biz

MC

[قیمت ورق گالوانیزه شهرکرد]

ورق‌ های گالوانیزه جز آن دسته از ورق‌ های فولادی هستند که مقاومت بسیار زیادی در برابر خوردگی و زنگ‌ زدگی دارند؛ در نتیجه، در مناطقی که رطوبت زیاد است یا در موقعیت‌ های آسیب‌ زا، از این نوع ورق‌ ها بیشتر استفاده می‌ شود.