chocolat - B comme Bon

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chocolat

24 décembre 2015

Bûche Zoiseaux

La question annuelle de la bûche ! Quel parfum ? Biscuit roulé ou bûche glacée, aux fruits ou au chocolat… Les variations sont multiples et il est parfois difficile de se décider. Cette année j'ai opté à nouveau pour le biscuit roulé… c'est pour moi la...

Posté par bcommebon à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, crème, praliné, noël, biscuit, bûche, réveillon, fêtes, dragée, roulé

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26 décembre 2014

Bûche chocorange

Noël est l'occasion de réinventer sa bûche… Pour ma part, la base reste souvent la même car elle permet de multiples variations. Cette année, le biscuit est chocolaté et la crème à la fraîcheur de l'agrume. Ce n'est pas si compliqué, il faut juste avoir...

Posté par bcommebon à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, noël, zeste, hiver, crème pâtissière, bûche, génoise, fêtes, orange confite

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30 juin 2014

Le temps des cerises…

Il y a des week end qui ressemblent à des grandes vacances. Une maison au bord de la Saône, du soleil, des amis et des cerises… voici les ingrédients nécessaires pour un bon moment de partage… Cette année les cerisiers ont produit généreusement et aussitôt...

Posté par bcommebon à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, chocolat, tarte, cerise, Saône, haute-saône, abricot

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4 mai 2014

Biscuit "mousse" au chocolat

Pour les fin d'après-midi gourmandes, voici une recette de biscuits tout moelleux… à déguster, à tremper dans son thé ou à accomoder d'une confiture de griottes ou d'oranges amères. Ingrédients : 3 oeufs - 90 g de sucre semoule - 70 g de farine - 15 g...

Posté par bcommebon à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Confiture, sucre glace, biscuit, biscuit à la cuillère, fourré, griotte

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3 novembre 2013

Amaretti… chocolat ou cumbava ?

La fin de l'année approche à grand pas… les fêtes également… alors on a toujours besoin de petites idées pour agrémenter nos repas de fête et finir sur une note sucrée avec son café. Voici une recette d'amaretti qui remplira parfaitement cette mission....

Posté par bcommebon à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande amère, gâteau, sucre glace, blanc d'oeuf, cumbava

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24 juillet 2013

Avant de partir…

Une dernière petite recette avant de prendre la route pour sillonner la France… Cap sur l'Ouest, à Belle-Île puis dans la région de Toulouse, on continue entre Collioure et Perpignan… je finirais bien ce périple en altitude, du côté de la Haute-Savoie,...

Posté par bcommebon à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgette, quinoa, olives noires, choux à la crème, Aubergines, crème patissière, lavande, tomates séchées

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30 mars 2013

Petite tarte Cherry Blossom au chocolat

Qu'on le veuile ou non, la météo joue d'influence sur notre comportement… Le printemps se fait désirer et le traditionnel gigot d'agneau a bien failli se faire doubler par la choucroute ou autre pot au feu ! Pour le dessert d'un repas de Pâques, les fraises...

Posté par bcommebon à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, pâte sablée, gingembre, pâte à sucre, Pâques, décor, décoration

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10 mars 2013

Petits cakes choco-amande

Les fruits et légumes du printemps font leur apparition mais ne m'ont pas encore séduite… Les fraises me font de l'oeil mais mieux vaut attendre qu'elles soient en mesure de nous offrir tout leur arôme… alors on se console avec un peu de choocolat en...

Posté par bcommebon à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, amandes, mini, petits fours, sucre glace

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25 décembre 2012

Une bonne bûche

Ce Noël pour moi était une occasion rêvée pour me lancer dans ma première bûche… m'inspirant à droite, à gauche, j'ai remarqué qu'on avait le choix dans les versions. De la plus classique à la plus contemporaine, voir farfelue… les livres ou magazines...

Posté par bcommebon à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, dessert, noël, biscuit, bûche, génoise, marrons, marrons glacés

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18 décembre 2012

Macarons au chocolat... un atelier en or

Après-midi réservée depuis plus d'un mois, Carla était impatiente de mettre la main à la pâte ! Petite répétition culinaire avant Noël pour être au top le jour J. le programme est bien ficelé, vanille et chocolat pour les macarons, framboise pour la bûche....

Posté par bcommebon à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, noël, macaron, sucré

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