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21 février 2007

Au cas où…

Pour changer des classiques chips et olives… quoi de me mieux que quelques petits pots de rillettes de poissons, d’houmous ou de fromage blanc pour concocter une petite mise en bouche apéritive sympathique… j’en ai toujours d’avance au frais… Un peu de...

Posté par bcommebon à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2007

13h30…

Un petit café avant de replonger dans le tumulte professionnel, au calme avec un rayon de soleil à faire pousser les jonquilles (il n'y a plus de saisons…), petite pause qui me donne l'occasion de vous remercier pour tous vos messages si encourageants…...

Posté par bcommebon à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2007

Joyeux gâteau d'anniversaire

C'est l'anniversaire de Gaël (mon filleul), une belle occasion pour organiser un petit repas entre amis et le moment de revoir ses classiques… une bonne soupe artichaut/chou fleur/lardons/petits croutons, un bon plat tradition (qui a du bon !) bœuf-carottes...

Posté par bcommebon à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

Petite fondue à la Cancoillotte pour commencer…

Un pot de cancoillotte (ou pour les courageux un paquet de metton), quand la cancoillotte est fondue ajouter de la ciboulette (la faire un peu liquide pour qu'elle ne fige pas trop vite). Préparez quelques petits croutons de pain grillé frotté à l'ail…...

Posté par bcommebon à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

Onctueuse Cancoillotte

Un petit billet sur une institution franc-comtoise… la Cancoillotte. Un fromage que l’on ne trouve dans aucune autre région et qui évoque les goûters entre copains après une séance de patins à roulettes (roller des années 75 pour les plus jeunes !) ou...

Posté par bcommebon à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2007

Mousse chocopraline

Ingrédients pour 6 personnes 1 tablette de chocolat à pâtisserie 6 oeufs1 pincée de sel6 petites meringues champignonsQuelques pralines roses Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie ou à feu très doux. Lorsqu'il est complètement fondu,...

Posté par bcommebon à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2007

La poêle selon Diploplocus…

Ou quand l'ami Alain se met à cuisiner… Ma recette de jarret d’agneau aux papardelles, à la tomate et aux cêpes Prendre une poêle inox, y lancer une demi poignée de gros sel, verser un peu d’huile d’olive, faire chauffer à feu vif : y placer le jarret...

Posté par bcommebon à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2007

Au secours…

Invitation lancée et fière de ma dernière acquisition, un chalumeau pour caraméliser les crèmes brûlées, je me suis mise immédiatement aux fourneaux ! Résultat nul… je ne suis même pas arrivée à l'étape de caramélisation !!! bref je pourrai toujours allumer...

Posté par bcommebon à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

La petite soupe qui rend belle ! (ou beau)

Un dimanche froid et pluvieux… des carottes… tous les ingrédients pour faire un petit velouté, encore une recette ultra simple mais tellement bonne ! et pourquoi ne pas essayer en ajoutant de la vanille… Un concentré de vitamines en forme de soleil qui...

Posté par bcommebon à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2007

Petite omelette comtoise de Macha

Pour 4 personnesTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 5 min Ingrédients 8 œufs - 20 g de beurre - 3 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Ciboulette - 150 g de Comté râpé - Une pincée de muscade - Sel - Poivre Dans...

Posté par bcommebon à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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