fruit - B comme Bon

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fruit

7 novembre 2018

3 recettes avec des coings…

3 recettes avec des coings…

La plupart d'entre-nous classe le coing dans la rubrique souvenir d'enfance, un peu comme une madeleine de Proust, parce qu'on a tous une grand-mère ou une grande-tante qui faisait sa pâte de coing en novembre pour nous en offrir à Noël. Le coing n'a...

Posté par bcommebon à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Confiture, gelée, recette, automne, amandes, sucré, raisin, coings, fruit, couscous, pâte de coings, pâte de fruit, semoule

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24 octobre 2018

Poires infusées aux noix caramélisées

Poires infusées aux noix caramélisées

C'est la saison des poires et on a le choix dans les variétés. J'avais déjà fait cette recette avec des pêches de vigne vers la fin août. La saison avance, les fruits changent, je l'ai donc adaptée en choisissant des petites poires Conférence. Elles supportent...

Posté par bcommebon à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, noix, dessert, automne, sirop, fruit, infusion, bleuet

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20 juin 2017

Clafoutis aux abricots et aux pistaches

Clafoutis aux abricots et aux pistaches

Un clafoutis, vous me direz c'est tout bête et bien pas tant que ça… Il faut trouver la bonne texture de la pâte, moêlleuse et pas trop liquide, surtout pas trop compacte, l'équilibre est difficile à trouver et les appréciations de chacun diffèrent… alors...

Posté par bcommebon à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, pistache, dessert, été, abricot, Pâte, four, fruit

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