citron - B comme Bon

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citron

19 août 2013

Tellement choux…

C'est ma petite lubie du moment ! On peut varier les parfums à volonté… faire des associaitions de couleurs et de saveurs… les offrir à l'unité ou en forme de gâteaux… autant de possibilités que d'envies… alors pourquoi se priver et on peut même s'essayer...

Posté par bcommebon à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, crème pâtissière, pâte à choux, choux à la crème, glaçage, décoration, pâtisserie

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13 novembre 2012

Les macarons au citron… c'est simple mais c'est bon !

Bien souvent quand on fait un dessert, on utilise soit le blanc soit le jaune de l'œuf… et bien on ne gâche pas ! Après avoir réalisé mes choux roses, il me restait quelques blancs d'oeuf. C'est naturellement vers le macaron que je me suis tournée. Et...

Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, citron, sucré, macarons

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11 juillet 2012

Mini-tartes d'été abricot tapenade

L'été tout est permis… on ose la couleur, on part à l'aventure, on change un peu de vie le temps d'une période de vacances pour casser le rythme régulier de l'année… alors pourquoi ne pas oser en cuisine, changer ses habitudes et jouer avec les saveurs…...

Posté par bcommebon à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot gelée, tarte, citron, carottes, brick, coriandre, thym, tartine, été, entrée, moutarde, olives noires, pâte feuilletée, sandwich, tapenade

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10 mars 2012

B.A.B.A. au rhum et aux agrumes

Parfois le temps manque… Les semaines sont trop courtes et défilent de plus en plus vite. Il faudrait pouvoir ouvrir une paranthèse pour faire la chose qu'on n'arrive jamais à faire ! Alors pas toujours facile de cuisiner dans le tumulte journalier… et...

Posté par bcommebon à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citron, crème, vanille, orange, agrumes, Rhum, baba, pâte levée, sirop

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6 décembre 2011

Poires au vin épicé

Pour les fêtes, on est souvent à la recherche d'idées, alors on passe en revue des piles de magazines et de livres de recettes… et puis on n'arrive pas à se décider, trop compliquées, trop riches ou pas certain que "tonton Albert aime" ! dilemme… pourquoi...

Posté par bcommebon à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cannelle, gingembre, orange, muscade, épices, poires, vin

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12 septembre 2011

Cheesecake

Je ne suis pas addicte du cheese cake mais c'est comme pour les hamburgers parfois l'envie me prend ! ce qui est bien avec ce genre de dessert c'est qu'il suffit de l'accompanger d'un coulis de fruit différent à chaque fois pour varier les plaisirs… en...

Posté par bcommebon à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, fromage, cheesecake, mures, speculos

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2 janvier 2011

Crevettes en gelée d'agrumes

Je vous souhaite une année gourmande et pleine de saveurs… Foie gras, chocolat, boudin blanc, dinde, chapon, bûche, crème, entrée… re-entrée, plat, fromage, dessert et encore dessert, papillotes, truffes ! je n'en peux plus ! et on finit avec la galette...

Posté par bcommebon à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, agrumes, coriandre, crevette, gelée, pamplemousse

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12 avril 2010

Tarte au citron pas meringuée mais chocolatée !

En fait ce qui me gène dans la tarte au citron meringuée… c'est la meringue… alors pour satisfaire mon envie, je troque le blanc d'oeuf contre quelques copeaux de chocolat bien noir. Même si je suis assez chocolat au lait… avec le citron, le petit goût...

Posté par bcommebon à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, pâte sablée

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29 mars 2010

Marmite printanière au zeste de citron

Après un hiver un peu rude et très neigeux (en Franche-Comté !)… C'est un réel plaisir que d'ouvrir sa fenêtre et d'entendre les petits oiseaux s'activer dans les branchages parsemés de jeunes pousses vertes… La nature se réveille et les papilles aussi,...

Posté par bcommebon à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, radis, carottes, légumes, petits pois, printemps

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