02 novembre 2007
Marron ou figue… mousse ou glace !?!
mousse de figues ou glace aux marrons… glace aux figues ou mousse aux marrons… céder à l'hésitation c'est se faire plaisir, alors ce sera une crème glacée aux figues et puis pour continuer une mousse légère aux marrons.
Crème glacée aux figues
Ingrédients
500 g de figues (chair sans la peau) - 30 cl de crème fraîche épaisse - 100 g de sucre en poudre (environ 75 cl de glace)
Pour la glace (selon les indication du livret de la
glacière) : mixez la chair des figues, ajoutez la crème et le sucre, bien mélanger et faire refroidir,
lorsque le mélange est froid (température du réfrigérateur), verser dans la glacière.
Mousse aux marrons
Sur une idée légèrement adaptée du magazine Saveurs de novembre.
Ingrédients
250 g de marrons au naturel - 30 cl de crème fraîche - 50 g de sucre en poudre - 4 feuilles de gélatine - 3 blancs d'oeufs
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Mixez les marrons en purée, fouettez 20 cl de crème et réservez au frais. Chauffez le reste de la crème, puis hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Versez ce mélange sur la purée de marron avec le sucre et mélangez bien. Incorporez délicatement la crème fouettée puis les blancs d'oeufs en neige. Versez le mélange dans des moules ou des verrines. Laissez au frais au moins 5 heures.
Commentaires
Magnifique et certainement délicieux !
Avec ( pour moi ) une double dose de crème glacée aux figues ( parce que j'adore les glaces ). Le Masculin se jetterait sur la mousse aux marrons :p
Bravo :)
Figure toi que je me jette sur les deux ;-)
que c'est beau cette mousse glacee de figues...si legere une vraie tentation...sublimes photos
J'opte pour la mousse aux marrons...tout ça a l'air un délice!
Faut choisir ? Tout, je prends tout...
C'est magnifique!!! Je suis scotchée devant mon écran!
le choix est trop difficile mais j'ai quand même une préférence pour les deux !
Hum, oui les deux pour moi aussi
je viens de parcourir une partie du blog et je bave littéralement devant mon écran, mes papilles font des triples sauts, j'ai faim !!!! tout à l'air si bon (et beau !). bravo !
Dur comme choix...
Les photos sont superbes, alors à cause d'elles, je prends les deux!
Entre les deux mon coeur balance...
impossible de choisir...très belles photos et le tout à l'air tellement aérien
j'aime la figue, j'aime le marron, et je ne sais pas pourquoi je ne l'ai jamais mélangé, c'est une bonne idée, merci!!!
aurais tu craqué pour la sorbetière pinky ???
superbe, les figues m'attendent... les marrons aussi d'ailleurs... mais quelle est la recette des gâteaux qui forment les bases de ces présentations ?
Que des bonnes choses !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
tes photos sont vraiment MAGNIFIQUES alors les 2 pour moi!!!
lili > oui… je n'ai pas pu résister très longtemps et ça fait des heureux !!!
Michelle > le gâteau c'est tout simplement une tranche de pain d'épice découpé à l'emporte pièce.
les deux me tentent beaucoup, ta présentation est très délicate, bravo!
C'est très joli, on a envie de plonger sa petite cuillère dans ce dessert
je suis devenue accro à vos petites créations culinaires ... aussi délicieuses pour les papilles que pour les yeux ...
merci infiniment
laura
Je découvre ton blog et j' avoue que je suis la bouche ouverte devant toutes tes succulentes recettes avec ces magnifiques photos. Je reviendrai ça c' est sûr!!!
très beau et alléchant ! et, faut-il le dire une fois encore (?) tes photos sont splendides !
tres tres beau et certainement tres bon....
Afaire sans hesiter
Un coup d'œil à mon dernier billet ? ;-)
Bonne soirée !
Quelle recette... ;-)
Tout à l'air vraiment excellent!.. On ne sait quelle recette choisir...
Je suis époustouflée par Tant de talent !! Je te pique de suite ces recettes.... Tu es très douée !
La cerise sur le gâteau: si tu regardes dasn le dictionnaire, il y a tes photos à coté de cette expression ;-) Quel choix difficile, entre les deux mon coeur balance....les deux, sans hésitation! Bravo, du grand art!
Sublimes photos pour un dessert qui l'a l'air tout autant. Bravo
chrys
mais comment fais tu ?!! a chaque fois que j'arrive chez toi mes yeux s'écarquillent et deviennent ronds comme des billes !!! Superbe présentation ! J'aime vraiment beaucoup ta recettes... ha les figues c'est tout un poème !
je suis pas fan des marrons contrairement aux figues mais tes photos sotn tellement belles que je succombe de suite pour y goûter !
bises
Pour moi ça sera de la figue sans marrons... ces petites bêtes ne sont pas mes amis... à par grillés je n'ai jamais trouvé recette à mon goût, cela dit la figue suffit très largement à mon bonheur !
Fantastique !!
Bravo pour cette extraordinaire recette !! Je salive devant l'écran !! Et quelles photos !!
Ohlala, je suis fan, je suis fan... tant des recettes que des photos...
Un véritable enchantement !...
Ingrédients à faire fondre, photo à croquer!
hummmmmmmmmm un vrai délice... Sur notre blog bientôt une recette de mousse fraise/passion...
HOUPS!!!! je prendrais bien les deux, mais je ferais plus facilement la 2ème. je n'ai pas de sorbetière pour la 1ère .... les figues OUI!
très belles photos et je présume dessert délicieux.
bonne journée, bizzz JO
Je ne suis pas vraiment adepte de la figue mais glacée c'est tentant! Quant à la mousse à la chataigne elle a l'air délicieuse! Bravo pour la présentation et tes si belles photos!
Votre Blog
Bonjour,
J'ai tenté de vous contacter il y a environ une dizaine de jours.
Votre blog fait partie de ceux que je suis avec beaucoup d’intérêt, il est attractif et vos visiteurs l’apprécient beaucoup : bravo pour votre travail !
Je travaille chez Overblog (2e plateforme de blogs en France) où je m’occupe du conseil et du support auprès de nos nombreux blogueurs. Overblog est devenu un véritable portail d’informations alimenté par les publications de nos blogueurs, ce qui leur offre une visibilité optimale.
Je vous propose notre Partenariat de Droits d'Auteur, unique en France, qui remporte un vrai succès depuis deux ans. Aujourd'hui, votre plateforme vous impose de la publicité, chez Over-Blog nous partageons ces revenus avec vous ! Grâce au partenariat, vous êtes rémunéré sous forme de Droits d’auteur et nous vous déchargeons du côté administratif.
Etes-vous intéressé pour en savoir davantage sur Overblog et le Partenariat Droits d'Auteur?
Cordialement,
Sylvain
Tes photos sont incroyablement belles .
voici 2 recettes très tentantes ! bravo pour les photos, elles sont superbes. mon blog est tout récent, je t'y invite en toute modestie.
A bientôt
ooh, c'est trop joli!! Tu me fais rever!
j'ai testé vendredi soir la recette de mousse de marron, elle est sublime ! Seule variante, je n'ai mis que 2 feuilles de gelatine au lieu de 4. Merci pour cette recette.
Superbe
Je prends, Merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=233083&pid=6753380
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :