chorizo - B comme Bon

750 grammes

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chorizo

5 décembre 2018

Gratin de légumes au Brillat-Savarin, chapelure de chorizo et pignons de pin

Gratin de légumes au Brillat-Savarin, chapelure de chorizo et pignons de pin

Voici un petit gratin détonnant, sous sa croûte de chorizo/pignons de pin qui réveille les papilles se cache la douceur du Brillat-Savarin. Une belle façon de faire aimer les légumes aux plus réfractaires ! J'ai cuit les légumes à la vapeur, fait le montage...

Posté par bcommebon à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, courgette, automne, hiver, gratin, salé, chorizo, pomme de terre, four, plat, carotte, Brillat Savarin, pignons de pin

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29 août 2016

Empanadas un peu à ma façon

Empanadas un peu à ma façon

Voici une recette conviviale qui peut parfaitement convenir pour un repas entre copains ou pour un apéritif dinatoire. Quand Bonneterre m'a proposé de travailler le Chorizo, j'ai pensé à cette recette sud américaine, l'empanadas, et j'en ai fait une libre...

Posté par bcommebon à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, Brienz, oberland bernois, suisse, chorizo, pomme de terre, Pâte, Eiger, Giessbach, Jungfrau, Kleine Scheidegg, Oeschinensee, chaussons à la viande, convivial, empanadas, monde, sauce tomate, viande hachée

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13 mars 2016

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !

Adieu betteraves, céleris, patates, citrouilles, panais et autres légumes d'hiver… J'ai comme une envie de VERT ! Alors en attendant le printemps, voici une variation sur le thème du petit pois… Avec un velouté et une crème à la coriandre ou une salade...

Posté par bcommebon à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, velouté, citron, petits pois, crème, coriandre, huile d'olive, salade, citronnelle, chorizo, arôme, vrème foue, écrevisses

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9 mars 2015

Soupe de céleri rave au chorizo

Soupe de céleri rave au chorizo

Le printemps semble faire une apparition précoce mais méfiance, le froid pourrait bien encore venir nous mordre un peu le bout du nez ! Pourtant les fraises sont déjà là, enfin si on peut parler de fraises ! :-(… et l'envie de légumes de printemps et...

Posté par bcommebon à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, céleri, hiver, entrée, chaud, chorizo, montagne, neige, pomme de terre

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