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coriandre
27 juin 2019

Betteraves et fraises, une salade…

Betteraves et fraises, une salade…
On cherche partout la fraîcheur… jusque dans nos assiettes. En faisant mon marché, j'ai trouvé des bottes de petites betteraves bio toutes fraîches qui m'ont fait très envie. Je n'ai également pas pu résister aux fraises bien rouges, il faut en profiter...
Posté par bcommebon à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  concombre,  été,  entrée,  fraises,  betteraves

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29 avril 2017

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps, un grand classique, mais on peut toujours y ajouter son petit grain de sel… La fraîcheur des légumes croquants s'associe au fondant du gruyère et à son goût fruité et fleuri. Une idée toute légère qui va bien avec la saison....
Posté par bcommebon à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frais,  printemps,  coriandre,  entrée,  léger,  gruyère,  Fenouil,  gruyère de France,  galette de riz,  rouleaux de printemps,  betteraves,  carotte,  salade verte

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13 mars 2016

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !
Adieu betteraves, céleris, patates, citrouilles, panais et autres légumes d'hiver… J'ai comme une envie de VERT ! Alors en attendant le printemps, voici une variation sur le thème du petit pois… Avec un velouté et une crème à la coriandre ou une salade...
Posté par bcommebon à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  velouté,  citron,  petits pois,  crème,  coriandre,  huile d'olive,  salade,  citronnelle,  chorizo,  arôme,  vrème foue,  écrevisses

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14 juillet 2015

Salade mélomélo

Salade mélomélo
On est en plein dans la saison des barbecues et cette année la météo est plus que favorable, voir parfois un peu trop chaude pour ma part ! Alors il faut redoubler de génie pour inventer des plats qui se mangent froid. Flan de courgette, salades en tout...
Posté par bcommebon à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: frais,  coriandre,  tomates,  concombre,  menthe,  poivron,  quinoa,  été,  salade,  boulgour,  lentilles,  pois chiches

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26 juin 2013

Verrines estivales

Verrines estivales
Aujourd'hui deux recettes sur le même principe ! On coupe tout en petits dés et on fait des associations de saveurs. Pratique pour faire des verrines, nous sommes en plein dans la saison des apéros à l'extérieur et c'est la formule idéale pour surprendre....
Posté par bcommebon à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  fraise,  coriandre,  basilic,  tomates,  concombre,  apéro,  huile d'olive,  été,  melon,  salade

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11 juillet 2012

Mini-tartes d'été abricot tapenade

Mini-tartes d'été abricot tapenade
L'été tout est permis… on ose la couleur, on part à l'aventure, on change un peu de vie le temps d'une période de vacances pour casser le rythme régulier de l'année… alors pourquoi ne pas oser en cuisine, changer ses habitudes et jouer avec les saveurs…...
Posté par bcommebon à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot gelée,  tarte,  citron,  carottes,  brick,  coriandre,  thym,  tartine,  été,  entrée,  moutarde,  olives noires,  pâte feuilletée,  sandwich,  tapenade

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10 mars 2011

Salade tiède de cabillaud au blé et aux câprons

Salade tiède de cabillaud au blé et aux câprons
Je ne sais pas si c'est mon petit bol d'air au bord de la mer qui m'a influencée mais j'avais envie soudainement de manger du poisson… Il est vrai que je ne suis pas fan du poisson grillé, en tout cas dans ma cuisine (l'odeur du poisson qui circule dans...
Posté par bcommebon à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: radis,  coriandre,  blé,  cabillot,  citron vert,  câpre

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2 janvier 2011

Crevettes en gelée d'agrumes

Crevettes en gelée d'agrumes
Je vous souhaite une année gourmande et pleine de saveurs… Foie gras, chocolat, boudin blanc, dinde, chapon, bûche, crème, entrée… re-entrée, plat, fromage, dessert et encore dessert, papillotes, truffes ! je n'en peux plus ! et on finit avec la galette...
Posté par bcommebon à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  orange,  agrumes,  coriandre,  crevette,  gelée,  pamplemousse

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