22 mars 2007
Tartare de champignon
Ingrédients
Une trentaine de champignons de Paris frais - 4 tranches de jambon cru fines - quelques feuilles de coriandre - 3 CC de moutarde en grain - sel - poivre
Mettez dans le bol du mixer les champignons épluchés et coupés en lamelles, le jambon en morceaux, la coriandre. Mixez le tout, ajoutez la moutarde, salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez présenter le tartare dans les chapeaux des champignons, dans ce cas pensez, à en mettre une dizaine de côté.
Commentaires
au debut ,je croyais que c'etait des lentilles !!
on est dur la meme longueur d'onde , petite entrée ou aperitif ,zero fat !
Un tartare de champignons, je n'y aurais jamais pensé, et c'est fou que ça ne paraisse pas sec du tout comme préparation alors qu'à par la moutarde, tous les ingrédients sont secs!
Une super idée pour les apéros !
C'est tres original et j'adoore les champignons
Le champignon de couche j'aime beaucoup le manger cru en carpaccio comme ici :
http://saveurpassion.over-blog.com/article-5711081.html
Ta recette a l'air délicieuse... je retiens cette idée
Belle idée!
miam !
voilà, je n'aurais pas dû aller maintenant sur ton blog... non seulement ça à l'air délicieux, mais en plus on en prend plein les yeux. Continue à nous faire rêver.
J'adore tes bouchées! quelle couleur!
superbe
C'est génial cette recette, original et je suis sur délicieuse.
Excellente idée, et belle texture!
Quelles jolies photos! Tu penses que ce serait bon aussi sans jambon?
Je ne sais pas ! il faut tester mais je pense que le jambon n'est pas en trop, il donne un petit goût fumé pas désagréable…
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