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cerfeuil
15 mars 2020

Petits navets "boule d'or" rôtis au miel, ricotta aux herbes et pop-corn de sarrasin

Petits navets "boule d'or" rôtis au miel, ricotta aux herbes et pop-corn de sarrasin
Avant que le printemps ne prenne la place de l'hiver et que l'envie de petits légumes primeurs se fasse sentir, on ne resiste pas à ces petits navets boule d'or. Accomapgnés d'une ricotta au cerfeuil, cette association ne manque pas de fraîcheur. Rôtis...
Posté par bcommebon à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: printemps,  herbes aromatiques,  cerfeuil,  hiver,  entrée,  ricotta,  sarrasin,  plat,  veggie,  navet boule d'or,  pop-corn

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28 octobre 2018

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés
On ne peut pas dire que 2018 soit une "année à champignons"… On a beau quadriller toute la forêt, pas l'ombre d'un petit chapeau. Un automne bien trop sec aura donc eu raison de nos cueillettes alors à défaut, c'est à l'épicerie/primeur qu'on trouvera...
Posté par bcommebon à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  poire,  recette,  cerfeuil,  automne,  entrée,  cèpes,  octobre,  huile de pistache,  sel

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24 avril 2018

Velouté d'asperges vertes, burrata et poisson fumé

Velouté d'asperges vertes, burrata et poisson fumé
Une recette qui s'accordera parfaitement avec le petit brin de muguet du 1er mai. On est dans le thème au niveau des couleurs, très printanier… Qu'il fasse beau ou pluvieux, vous choisirez de servir cette entrée froide ou chaude… Pas besoin d'ajoutez...
Posté par bcommebon à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: printemps,  cerfeuil,  entrée,  vert,  saison,  froid,  asperges vertes,  burrata,  fumé,  poisson

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13 février 2012

Tartare de Saint-Jacques, grenade et pamplemousse

Tartare de Saint-Jacques, grenade et pamplemousse
Une recette qui pourrait bien faire plaisir à votre amoureux (ou 'reuse !) et si vous n'en n'avez pas qu'importe… une soirée entre amis, c'est bien aussi… Très facile, on peut même la travailler en deux temps… la veille, vous préparez la gelée et le lendemain...
Posté par bcommebon à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartare,  pamplemousse,  saint-jacques,  cerfeuil,  Saint-Valentin,  grenade

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18 avril 2011

Saint-Jacques rôties au Comté

Saint-Jacques rôties au Comté
La saison des Saint-Jacques se termine, alors pourquoi pas une dernière recette… celle-ci allie simplicité et délicatesse. Je suis restée dans la thématique franc-comtoise avec le Comté et pour lui donner un air printanier, des herbes finement ciselées...
Posté par bcommebon à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comté,  ciboulette,  fines herbes,  grill,  persil,  saint-jacques,  cerfeuil

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