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huile d'olive
22 juillet 2016

Mille-feuille d’aubergines confites, Prosciutto cotto et Feta

Mille-feuille d’aubergines confites, Prosciutto cotto et Feta
De retour du Sud, j'ai encore en tête le parfum du thym, les saveurs multiples de l'huile d'olive, les images des marchés colorés… alors pour prolonger le voyage, je profite de quelques jours de vacances pour me replonger, le temps d'une recette, dans...
Posté par bcommebon à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  huile d'olive,  Aubergines,  Sud,  feta,  mille-feuille,  prosciutto,  méditerranée,  Avignon,  marché

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13 mars 2016

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !

Des petits pois, des petits pois, toujours des petits pois !
Adieu betteraves, céleris, patates, citrouilles, panais et autres légumes d'hiver… J'ai comme une envie de VERT ! Alors en attendant le printemps, voici une variation sur le thème du petit pois… Avec un velouté et une crème à la coriandre ou une salade...
Posté par bcommebon à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  velouté,  citron,  petits pois,  crème,  coriandre,  huile d'olive,  salade,  citronnelle,  chorizo,  arôme,  vrème foue,  écrevisses

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27 mars 2015

Salade de pâtes

Salade de pâtes
En général, les salades de pâtes sont un joyeux mélange d'ingrédients servies dans de gros saladiers les jours de pique-nique ou de barbecue… et bien je me suis demandée si on ne pouvait la transformer en entrée un peu chic, une idée pour Pâques par exemple…...
Posté par bcommebon à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ailleurs,  artichaut,  tomates,  poivron,  huile d'olive,  entrée,  herbes fraîches,  salade,  Pâte,  paccheri

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26 juin 2013

Verrines estivales

Verrines estivales
Aujourd'hui deux recettes sur le même principe ! On coupe tout en petits dés et on fait des associations de saveurs. Pratique pour faire des verrines, nous sommes en plein dans la saison des apéros à l'extérieur et c'est la formule idéale pour surprendre....
Posté par bcommebon à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  fraise,  coriandre,  basilic,  tomates,  concombre,  apéro,  huile d'olive,  été,  melon,  salade

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20 juin 2013

Tartines de courgette gratinées aux amandes et au parmesan

Tartines de courgette gratinées aux amandes et au parmesan
Une tartine croustillante avec une salade aux herbes et aux échalotes et quelques poivrons marinés… une idée gourmande pour un petit repas léger de soirée d'été qui fera des heureux. Idéal quand on vient de passer 3 jours à 35° et que l'orage a nettement...
Posté par bcommebon à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  tomate,  tartine,  courgette,  huile d'olive,  Parmesan,  amande,  gratiné,  grillé,  tranche,  oignon

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23 mai 2012

Farfalle aux asperges des bois… juste comme ça…

Farfalle aux asperges des bois… juste comme ça…
Dans la forêt lointaine… On entend le coucou… et on y trouve aussi de belles asperges des bois. Je dois l'avouer, je n'ai pas eu à les cueillir moi-même, une amie me les a offertes ce matin. Mais quel plaisir de se balader dans la forêt et découvrir qu'elle...
Posté par bcommebon à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  Pâtes fraîches,  huile d'olive,  sauvage

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