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6 juillet 2010

Crêpes aux nectarines

L'été est une saison propice à la contemplation… tout d'abord parce que les vacances nous en donnent enfin le temps et parce que l'on peut rester des heures au bord de l'eau sans attraper un gros rhume ! Pour se détendre certains prendront un livre… d'autres...

Posté par bcommebon à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, Nectarine, à la poêle

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1 juillet 2010

Tartare d'abricot en gelée

L'été comme on l'aime… Pour changer des glaces, dessert star des journées très chaudes… je vous propose un tartare acidulé en gelée. Pour peu que vous trouviez de beaux abricots bien sucrés, cette recette ravira vos papilles… servie avec un petit verre...

Posté par bcommebon à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot gelée, frais, tartare

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25 juin 2010

On ramène sa fraise ?

Fini les fraises sans goût… on peut enfin se laisser aller à pleines dents. On peut la déguster nature, dans son plus simple appareil ! Dire que les premières nous sont arrivées au mois de mars… il est parfois difficile de résister à la venue du printemps...

Posté par bcommebon à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fraise, smoothie

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23 juin 2010

Petits ramequins pain d'épice abricot

Après quelques recettes salées, il fallait bien un peu de douceur pour laisser derrière moi les jours difficiles de ces dernières semaines. Quelques abricots dans ma corbeille pourraient bien s'accorder à merveille avec un peu de pain d'épice. L'acidité...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, abricot gelée, pain d'épice

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16 juin 2010

Portrait en cuisine

Si vous voulez en savoir un peu plus sur la cuisinière que je suis, allez faire un petit tour du Côté Est. Il y a quelques semaines, j'avais reçu chez moi pour un portrait, Marie Audhuy et Jo Pesendorfer, respectivement journaliste et photographe pour...

Posté par bcommebon à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

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14 juin 2010

Parfois la météo joue sur le cours des choses…

Quelques enchaînements climatiques m'ont éloignée de ma cuisine… le calme revenu, bientôt une nouvelle recette ! Il faut dire que Montbéliard a été traversé par un orage de grèle sans concession… Des glaçons bien ronds, gros comme des boules de billard...

Posté par bcommebon à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

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16 mai 2010

Au bord du lac… en Suisse

En mai fait tout ce qu'il te plaît… ou presque ! Car quand la météo a décidé d'être maussade rien ne l'arrête… C'était sans compter sur notre persévérance qui, malgré la pluie, a tenu bon. Une fois encore, je vous emmène en balade. Pour l'heure, ce sera...

Posté par bcommebon à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs, Comté, asperge, chantilly, velouté

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5 mai 2010

Découvrir le Comté à Paris… un comble pour une franc-comtoise !

C'est avec grand plaisir que j'ai redécouvert le terroir du Comté lors d'une journée découverte autour d'une dégustation et d'un atelier de cuisine. Je n'avais jamais eu l'occasion de participer à une dégustation de Comté. Nos sens sont sollicités pour...

Posté par bcommebon à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, Comté, hamburger, rencontre

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29 avril 2010

Tarte gourmande… en plein dans le mille !

Une méchante NCB (à savoir névralgie cervico-brachiale) m'éloigne depuis quelques jours de mon ordinateur… Difficile donc de poster en ce moment… par contre c'est devant mes fourneaux, debout, que je suis le plus à l'aise… alors je ne me prive pas d'essayer...

Posté par bcommebon à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, tarte

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14 avril 2010

À la demande générale… le filet mignon de veau au pesto

Le filet mignon est une viande que j'aime préparer. En général, c'est très bien apprécié que ce soit le veau ou le porc et même le bœuf… facile à préparer, il permet beaucoup de créativité. Ici c'est avec des accents méditerranéens qu'il est cuisiné....

Posté par bcommebon à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, polenta, veau

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