champignons - B comme Bon

30 octobre 2019

Poêlée de champignons des bois aux pommes

Quel plaisir de déguster une bonne poêlée de champignons au retour d'une belle balade forestière. On prend juste le soin de les nettoyer délicatement avec une petite brosse puis on les coupe grossièrement pour les passer à la poêle avec un peu d'huile...

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Tags: recette, automne, champignons, apéro, pâte à choux, entrée, B comme Bon, pomme, choux, octobre, novembre, poêlée

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7 décembre 2016

Risotto au Gruyère de France, trompettes de la mort et chips de jambon d’Aoste

Encore un petit air d'automne juste avant de rentrer dans la période gourmande des fêtes… Une recette simple mais qui remplit toutes ses promesses. Ce risotto à la fois rustique et chic ravira vos papilles. Les trompettes de la mort lui donnent un touche...

Posté par bcommebon à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, champignons, hiver, salé, jambon, risotto, chips, riz, plat, trompettes de la mort

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18 mars 2016

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat salé… Une belle façon de terminer l'hiver en beauté et même de façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en légume pour pot au feu mais les farcir permet d'en faire...

Posté par bcommebon à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, oignons, Montbéliard, champignons, salé, farce, chou, Chou vert frisé, Saucisse de Montbéliard, chou farci, riz

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27 octobre 2015

Automne

Aujourd'hui chez B comme Bon, c'est B comme Balade ou comme Beau… Si vous n'avez pas eu la chance d'avoir un soleil resplendissant dans votre région (et je ne parlerai pas des températures !), je vous fais profiter de l'automne franc-comtois particulièrement...

Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, automne, champignons, balade, France, Doubs, feuilles, forêt, sous-bois, saison

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13 mai 2015

Assiette rapide

Ce n'est pas parce qu'on a un blog de cuisine que l'on fait des menus complets tous les jours… Certaines périodes sont plus denses que d'autres et parfois les repas se transforment en petit "FRICHTI", vite fait bien fait. En hiver une petite soupe fait...

Posté par bcommebon à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, salade, oeuf poché, poivrons, rapide

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9 décembre 2013

Balade à Copenhague

En ce moment, j’ai un peu la bougeotte ! À peine revenue, j’ai déjà envie de repartir ! C’est toujours enrichissant de découvrir de nouveaux horizons… Après Amsterdam, c’est Copenhague… je continue mon itinéraire nordique. Côté cuisine, il y a de quoi...

Posté par bcommebon à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, champignons, Copenhague, Danemark, chou de Bruxelles, cochon, jambon, smørrebrød, tartinefromage de tête

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26 octobre 2011

Le temps des courges !

On voit orange… entre feuilage et citrouille, la nature hausse les couleurs comme un dernier coup de feu avant que l'hiver nous plonge dans un camieu de gris et de blancs… c'est le moment de faire le plein de vitalité. C'est donc la saison des courges,...

Posté par bcommebon à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte fraîche, poitmarron, automne, champignons, filet mignon, jack be little, spätzle

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