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11 avril 2019

Feuilletés d'asperges vertes au parmesan et graines de pavot

Feuilletés d'asperges vertes au parmesan et graines de pavot
En entrée ou en apéro, l'asperges verte revêt son costume de pâte feuilletée pour nous faire craquer ! En plus d'être belle (des sucres d'orges salés en quelque sorte ;-) !), l'asperge verte s'associe parfaitement à la pâte croustillante parfumée au parmesan...
Posté par bcommebon à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: printemps,  apéro,  entrée,  pâte feuilletée,  Parmesan,  Pâques,  asperges vertes,  graines de pavot

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4 avril 2019

Ballottines de volaille aux langoustines

Ballottines de volaille aux langoustines
Même si l'hiver fait un retour en force aujourd'hui, les signes du printemps sont bien présents et l'envie de renouveau dans l'assiette se fait sentir. Les petits légumes bien verts et bien frais "nous font de l'œil" sur les étalages. Alors je vous propose...
Posté par bcommebon à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: printemps,  crème,  recette,  Pâques,  saison,  plat,  fèves,  avril,  ballottines,  langoustine,  volaille

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28 mars 2018

Dôme framboise tout rose

Dôme framboise tout rose
Le printemps, Pâques, les petites fleurs, les oiseaux qui chantent très tôt le matin… Comme une envie de couleurs toniques et douces à la fois qui aident à renouveler l'inspiration. Alors je vous propose un petit dessert tout mignon pour clore votre repas...
Posté par bcommebon à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crème,  gâteau,  dessert,  oeuf,  glaçage,  Pâques,  framboise,  fêtes,  bavarois,  entremet,  miroir

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7 avril 2016

Recettes de printemps, entrée ou dessert ?

Recettes de printemps, entrée ou dessert ?
Vous me direz que j'arrive un peu tard avec mes œufs… Pâques est derrière nous ! En effet mais ce sont des recettes que l'on peut très bien faire tout le printemps et plus si affinité… Des recettes plutôt simples mais qui demandent un peu de temps et...
Posté par bcommebon à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  radis,  pistache,  fruit de la passion,  gelée,  oeuf,  coulis,  entrée,  Pâques,  fête,  fleurs,  gélatine,  oeuf mimosa,  pana cotta,  pourpier,  truite fumée

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30 mars 2013

Petite tarte Cherry Blossom au chocolat

Petite tarte Cherry Blossom au chocolat
Qu'on le veuile ou non, la météo joue d'influence sur notre comportement… Le printemps se fait désirer et le traditionnel gigot d'agneau a bien failli se faire doubler par la choucroute ou autre pot au feu ! Pour le dessert d'un repas de Pâques, les fraises...
Posté par bcommebon à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  pâte sablée,  gingembre,  pâte à sucre,  Pâques,  décor,  décoration

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