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ganache
20 décembre 2017

Verrines choco-mandarine

Verrines choco-mandarine
Si vous n'êtes pas très bûche pour Noël, voici une alternative au biscuit roulé traditionnel. Une verrine gourmande et vitaminée aux parfums d'hiver, la saveur acidulée de la mandarine réveille la douceur de la ganache au chocolat, parfait pour finir...
Posté par bcommebon à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  dessert,  gelée,  noël,  hiver,  fêtes,  mandarine,  whisky

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30 mars 2013

Petite tarte Cherry Blossom au chocolat

Petite tarte Cherry Blossom au chocolat
Qu'on le veuile ou non, la météo joue d'influence sur notre comportement… Le printemps se fait désirer et le traditionnel gigot d'agneau a bien failli se faire doubler par la choucroute ou autre pot au feu ! Pour le dessert d'un repas de Pâques, les fraises...
Posté par bcommebon à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  pâte sablée,  gingembre,  pâte à sucre,  Pâques,  décor,  décoration

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25 décembre 2012

Une bonne bûche

Une bonne bûche
Ce Noël pour moi était une occasion rêvée pour me lancer dans ma première bûche… m'inspirant à droite, à gauche, j'ai remarqué qu'on avait le choix dans les versions. De la plus classique à la plus contemporaine, voir farfelue… les livres ou magazines...
Posté par bcommebon à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  dessert,  noël,  biscuit,  bûche,  génoise,  marrons,  marrons glacés

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18 décembre 2012

Macarons au chocolat... un atelier en or

Macarons au chocolat... un atelier en or
Après-midi réservée depuis plus d'un mois, Carla était impatiente de mettre la main à la pâte ! Petite répétition culinaire avant Noël pour être au top le jour J. le programme est bien ficelé, vanille et chocolat pour les macarons, framboise pour la bûche....
Posté par bcommebon à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  noël,  macaron,  sucré

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13 novembre 2012

Les macarons au citron… c'est simple mais c'est bon !

Les macarons au citron… c'est simple mais c'est bon !
Bien souvent quand on fait un dessert, on utilise soit le blanc soit le jaune de l'œuf… et bien on ne gâche pas ! Après avoir réalisé mes choux roses, il me restait quelques blancs d'oeuf. C'est naturellement vers le macaron que je me suis tournée. Et...
Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ganache,  citron,  sucré,  macarons

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29 avril 2010

Tarte gourmande… en plein dans le mille !

Tarte gourmande… en plein dans le mille !
Une méchante NCB (à savoir névralgie cervico-brachiale) m'éloigne depuis quelques jours de mon ordinateur… Difficile donc de poster en ce moment… par contre c'est devant mes fourneaux, debout, que je suis le plus à l'aise… alors je ne me prive pas d'essayer...
Posté par bcommebon à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  tarte

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