Articles populaires – B comme Bon

15 septembre 2010

Tartelette aux champignons des bois

La météo plus clémente qu'au mois d'août nous offre un bel été indien… les bois sont restés humides et les champignons poussent à vue d'oeil ! J'ai souvent passé des après-midi à chasser le bolet, le pied de mouton ou bien d'autres… Nous étions heureux...

Posté par bcommebon à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, béchamel, champignon

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24 juillet 2010

Peties baies… bons desserts…

Groseilles, cassis, myrtilles… c'est la saison des petites baies. Rouges, violettes, noires avec toutes les nuances intermédiaires, elles réveillent un pauvre yaourt pâlot ou un fromage blanc ennuyeux… mais ce n'est pas tout, natures ou en tarte, confiture...

Posté par bcommebon à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, myrtille, verrine

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1 juillet 2010

Tartare d'abricot en gelée

L'été comme on l'aime… Pour changer des glaces, dessert star des journées très chaudes… je vous propose un tartare acidulé en gelée. Pour peu que vous trouviez de beaux abricots bien sucrés, cette recette ravira vos papilles… servie avec un petit verre...

Posté par bcommebon à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot gelée, frais, tartare

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23 juin 2010

Petits ramequins pain d'épice abricot

Après quelques recettes salées, il fallait bien un peu de douceur pour laisser derrière moi les jours difficiles de ces dernières semaines. Quelques abricots dans ma corbeille pourraient bien s'accorder à merveille avec un peu de pain d'épice. L'acidité...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, abricot gelée, pain d'épice

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29 avril 2010

Tarte gourmande… en plein dans le mille !

Une méchante NCB (à savoir névralgie cervico-brachiale) m'éloigne depuis quelques jours de mon ordinateur… Difficile donc de poster en ce moment… par contre c'est devant mes fourneaux, debout, que je suis le plus à l'aise… alors je ne me prive pas d'essayer...

Posté par bcommebon à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, tarte

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14 avril 2010

À la demande générale… le filet mignon de veau au pesto

Le filet mignon est une viande que j'aime préparer. En général, c'est très bien apprécié que ce soit le veau ou le porc et même le bœuf… facile à préparer, il permet beaucoup de créativité. Ici c'est avec des accents méditerranéens qu'il est cuisiné....

Posté par bcommebon à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, polenta, veau

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23 février 2010

Crème"POTES"

Un dessert pour épater la galerie, sans se ruiner et un un rien de temps… 18 h 30, vous décidez soudainement d'inviter des amis à manger, en 3/4 heure tout doit être prêt… pas de panique vous avez déjà une idée pour le dessert. Il suffit parfois d'ouvrir...

Posté par bcommebon à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chanitilly, compote, facile

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15 février 2010

Cake "PP"… comme pesto/pruneaux

L'hiver a ses charmes malgré le froid… en février, les jours rallongent déjà et quand le soleil est de la partie, tôt le matin ou au soleil couchant, la lumière nous offre des perspectives changeantes. Il faut juste prendre le temps de regarder et d'observer…...

Posté par bcommebon à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, cake, prune

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10 octobre 2011

Cake pain d'épices

Après une semaine encore bien estivale, le week end nous a remis les pendules à l'heure et nous a rappeler que la baignade dans la piscine, la semaine précédente, n'était qu'une exception. Hier, la choucroute était la bienvenue au repas de midi et la...

Posté par bcommebon à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, épices, goûters

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17 juin 2011

Cookies à la cardamome

Je ne peux que vous encourager à faire vos gâteaux vous-même… on éprouve une certaine satisfaction à les ranger dans une belle boîte et à les offrir un dimanche à midi à l'heure du café par exemple… plus la peine de chercher la petite languette rouge...

Posté par bcommebon à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cardamome, gâteau

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19 janvier 2010

Tarte feuilletée aux poireaux, Comté et bacon

Un petit air de Franche-Comté dans ma cuisine… et oui, en bonne franc-comtoise, il y a toujours un (gros) morceau de Comté au frais et j'ai pour habitude d'en ajouter facilement dans mes préparations… un velouté de chou-fleur, une soupe à l'oignon, un...

Posté par bcommebon à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, lardon, poireau

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6 juillet 2010

Crêpes aux nectarines

L'été est une saison propice à la contemplation… tout d'abord parce que les vacances nous en donnent enfin le temps et parce que l'on peut rester des heures au bord de l'eau sans attraper un gros rhume ! Pour se détendre certains prendront un livre… d'autres...

Posté par bcommebon à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, Nectarine, à la poêle

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6 avril 2010

Salade de radis roses

Et bien voilà, il est temps de ressortir les saladiers à pois, les serviettes à fleurs et les nappes à rayures… la douceur revient, soyons prêts à accueillir le soleil avec de jolies recettes pleines de couleurs… la thématique du jour : le ROSE. Vous...

Posté par bcommebon à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, radis

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9 février 2010

Réchauffer l'hiver…

La neige est de retour, nul doute, cette année me rappelle les hivers de mon enfance… Rigoureux, souvent blancs, ils me permettaient de skier, non loin de chez moi, de novembre à mars, tous les mercredis. Pas la peine d'atteindre des sommets vertigineux,...

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Tags: caramel, muesli

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24 février 2013

Des pâtes fraîches pour les skieurs…

Là-haut… sur la montagne… on respire le grand air ! Une belle façon de se remettre d'un mois de janvier cahotique agrémenté d'une bonne grippe… celle qui vous cloue au lit malgré toute la bonne volonté dont on veut faire preuve… Alors quand le soleil...

Posté par bcommebon à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes fraîches

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16 juin 2010

Portrait en cuisine

Si vous voulez en savoir un peu plus sur la cuisinière que je suis, allez faire un petit tour du Côté Est. Il y a quelques semaines, j'avais reçu chez moi pour un portrait, Marie Audhuy et Jo Pesendorfer, respectivement journaliste et photographe pour...

Posté par bcommebon à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

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12 juillet 2010

Un bon goût de festival avec de vrais morceaux dedans…

Je vous emmène loin du doux chant des casseroles pour vous en mettre plein les oreilles. Rituel du premier week end de juillet, direction les eurockéennes de Belfort (90) - Dites les "ZEUROCKS" !. Quelques noms du cru 2010 : Empire Of The Sun, General...

Posté par bcommebon à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

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14 juin 2010

Parfois la météo joue sur le cours des choses…

Quelques enchaînements climatiques m'ont éloignée de ma cuisine… le calme revenu, bientôt une nouvelle recette ! Il faut dire que Montbéliard a été traversé par un orage de grèle sans concession… Des glaçons bien ronds, gros comme des boules de billard...

Posté par bcommebon à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

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9 avril 2007

Habit rose pour rhubarbe printanière…

En avril ne te découvre pas d'un fil ! c'est vrai que si l'on peut profiter de belles journées, ce premier mois printanier nous réserve parfois quelques surprises météorologiques… ce qui est certain c'est qu'en avril revient le plaisir de descendre au...

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22 octobre 2009

Mousse légère vitaminée

En premier lieu, je voulais vous remercier pour tous vos messages qui m'ont fait grand plaisir… au milieu des cartons et des tonnes de choses à ranger, ce sont autant d'encouragements qui permettent de se mettre à l'ouvrage. Les repères arrivent et les...

Posté par bcommebon à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2020

Le premier jour du reste de la vie du blog…

NOUVEAUX HORIZONS… Le 6 janvier 2007, je créais B comme Bon sans trop savoir où l'aventure me mènerait… voilà plus de 13 ans que je nourris ce blog, essayant de vous communiquer l'envie de cuisiner mais pas que… l'envie de prendre le temps de faire les...

Posté par bcommebon à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2019

Bûche de Noël comme une bûche !

J'espère que vous avez passé un très bon Noël, festif et gourmand comme il se doit… Depuis quelques années, j'ai pour habitude de faire ma bûche. C'est un petit espace de création très libre qui me plaît particulièrement. Comme le but est de la manger...

Posté par bcommebon à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2018

En attendant Noël…

C'est le retour des petits sablés de Noël. La recette ne change pas mais le challenge, c'est de les décorer différement chaque année. Il est vrai qu'aujourd'hui les idées ne manquent pas et les boutiques d'aide à la pâtisserie regorgent de petites perles...

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3 mars 2014

Matin vitaminé… avant une balade à vélo

Les belles journées reviennent petit à petit. On s'équipe bien et on sort son vélo pour se balader le long du canal. Et pour être en forme avant l'effort, voici un petit bol plein d'énergie de quoi se remettre en jambe avant le printemps. Ma formule vitamine...

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27 juin 2016

Quelques idées…

Petits flans au gruyère et aux fines herbes Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros oeufs - 50 cl de lait entier - 80 g de Gruyère de France râpé - un bouquet de ciboulette - sel et poivre - muscade Préchauffez votre four) à 150°. Dans un récipient battez...

Posté par bcommebon à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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