B comme Bon

11 juillet 2012

Mini-tartes d'été abricot tapenade

L'été tout est permis… on ose la couleur, on part à l'aventure, on change un peu de vie le temps d'une période de vacances pour casser le rythme régulier de l'année… alors pourquoi ne pas oser en cuisine, changer ses habitudes et jouer avec les saveurs…...

Posté par bcommebon à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot gelée, tarte, citron, carottes, brick, coriandre, thym, tartine, été, entrée, moutarde, olives noires, pâte feuilletée, sandwich, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2012

…poupoupi-dou…

Petites bouchées de meringues au caramel et sorbet griottes, une idée toute simple et ludique… Soit vous réalisez les meringues et le sorbet ou bien vous vous contentez d'assembler les ingrédients… quoiqu'il en soit l'effet gourmand est assuré !

Posté par bcommebon à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2012

C'est la saison des sorbets…

Nous attendions l'été et bien nous y sommes… enfin presque ! s'il pleut… allez chez votre primeur et vous verrez que tous les fruits sont là… abricots, pêches, cerises, fraises, melons… de quoi être prêt quand la chaleur vendra. Il est donc temps de préparer...

Posté par bcommebon à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, fraise, fruit de la passion, sucré, coulis, givré, glace, rouge, sorbet, été

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2012

Gougères et fromage aux herbes fraîches

Avec le printemps, on a envie que les soirées se prolongent… la douceur, voir la chaleur revenue… il est temps de renouveler ses recettes spécial "apéros". On a souvent tendance à toujours refaire la même chose pour peu que l'on maîtrise un peu la recette....

Posté par bcommebon à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, muscade, apéro, fromage frais, gougères, pâte à choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2012

Farfalle aux asperges des bois… juste comme ça…

Dans la forêt lointaine… On entend le coucou… et on y trouve aussi de belles asperges des bois. Je dois l'avouer, je n'ai pas eu à les cueillir moi-même, une amie me les a offertes ce matin. Mais quel plaisir de se balader dans la forêt et découvrir qu'elle...

Posté par bcommebon à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, Pâtes fraîches, huile d'olive, sauvage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Gratin de fraise

Les fraises ça se mérite ! En vacances on prend le temps et on n'hésite pas à faire quelques kilomètres de plus pour faire son marché directement chez le producteur. Décidées à faire manger des légumes à toute la tribue ! nous voici parties sur les routes...

Posté par bcommebon à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, dessert, oeuf, flan, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2012

Macaron Malabar…

Un zeste de régression et quelques grammes de douceur… voici un macaron qui balaie m'importe quel petit souci, à déguster sous un cerisier en fleurs en regardant les pétales virevolter. Certes pour en arriver à ce moment de pleinitude… il faut parfois...

Posté par bcommebon à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: printemps, amandes, macaron, malabar, sucré, crème au beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2012

Un dimanche à la campagne…

Le choix d'une recette est souvent circonstanciel… on cuisine en fonction des saisons, du temps qu'il fait, des amis que l'on reçoit et parfois ce sont les lieux qui nous inspirent… Une maison fin de siècle, dans un beau parc, perdue au milieu de la Haute-Saône...

Posté par bcommebon à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pâte sablée, pistache, crème pâtissière, meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

De l'or dans ma cuisine…

Posté par bcommebon à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2012

B.A.B.A. au rhum et aux agrumes

Parfois le temps manque… Les semaines sont trop courtes et défilent de plus en plus vite. Il faudrait pouvoir ouvrir une paranthèse pour faire la chose qu'on n'arrive jamais à faire ! Alors pas toujours facile de cuisiner dans le tumulte journalier… et...

Posté par bcommebon à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citron, crème, vanille, orange, agrumes, Rhum, baba, pâte levée, sirop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote