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cepes
30 octobre 2019

Clafoutis au potimarron, cèpes et Comté

Clafoutis au potimarron, cèpes et Comté
Il y avait très longtemps que je n'avais pas trouvé autant de champignons… Un peu d'humidité et quelques rayons de soleil, il n'en fallait pas plus pour que les sous-bois nous offrent notre repas. Il n'y a qu'à se baisser pour les ramasser, avec prudence...
Posté par bcommebon à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: clafoutis,  Comté,  potimarron,  recette,  automne,  cèpes,  plat,  bcommebon,  octobre,  novembre

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28 octobre 2018

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés
On ne peut pas dire que 2018 soit une "année à champignons"… On a beau quadriller toute la forêt, pas l'ombre d'un petit chapeau. Un automne bien trop sec aura donc eu raison de nos cueillettes alors à défaut, c'est à l'épicerie/primeur qu'on trouvera...
Posté par bcommebon à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  poire,  recette,  cerfeuil,  automne,  entrée,  cèpes,  octobre,  huile de pistache,  sel

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20 décembre 2017

Gougères party !

Gougères party !
Petites bouchées idéales pour vos apéritifs de fêtes, la gougère se décline à volonté et il y en a pour tous les goûts. Même sa présentation peut varier. Je vous propose, ici, deux versions très différentes, une terre et une mer un peu exotique… et puis...
Posté par bcommebon à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  crevette,  apéro,  gougères,  pâte à choux,  curry,  fêtes,  gruyère,  cèpes,  bouchées,  emmental

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23 décembre 2016

Cette année, au menu de Noël !

Cette année, au menu de Noël !
Je ne suis pas très en avance pour vous proposer quelques idées festives… mais certains n'ont peut être pas encore arrêté leur menu. Quand les fêtes arrivent, j'ai toujours plein idées mais pour faire un choix, c'est plus compliqué. Je suis capable de...
Posté par bcommebon à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  pistache,  saint-jacques,  filet mignon,  noël,  amandes,  pâte feuilletée,  noisettes,  tuiles,  fêtes,  Fenouil,  cèpes,  Nouvel an,  boudin blanc,  crème de gruyère,  gruyère de France,  menu,  nougat,  nougat glacé,  sapin feuilleté

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5 octobre 2015

Petits pâtés à la viande

Petits pâtés à la viande
Faire simple a du bon… Parfois on se creuse la tête et on cherche bien loin des idées pour régaler sa famille. Si on se tourne du côté des grands classiques et qu'on y met la forme… on peut faire rapidement et simplement de jolies assiettes, idéal pour...
Posté par bcommebon à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte sablée,  feuilleté,  vin blanc,  châtaigne,  cèpes,  lorrain,  pâté,  ravioles,  tourte,  viande,  épinards

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