poire - B comme Bon

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poire

4 novembre 2019

Poires pochées au miel et aux épices

Poires pochées au miel et aux épices

En automne, la pomme et la poire sont en concurrence. Les variétés sont nombreuses d'un côté comme de l'autre et les recettes ne manquent pas. Tartes, compotes, jus, en version sucré/salé, elles se prêtent volontiers au jeu… mais la poire est tout de...

Posté par bcommebon à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, cannelle, miel, poire, recette, épices, automne, sirop, amandes, octobre, novembre

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28 octobre 2018

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés

On ne peut pas dire que 2018 soit une "année à champignons"… On a beau quadriller toute la forêt, pas l'ombre d'un petit chapeau. Un automne bien trop sec aura donc eu raison de nos cueillettes alors à défaut, c'est à l'épicerie/primeur qu'on trouvera...

Posté par bcommebon à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, poire, recette, cerfeuil, automne, entrée, cèpes, octobre, huile de pistache, sel

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24 octobre 2018

Poires infusées aux noix caramélisées

Poires infusées aux noix caramélisées

C'est la saison des poires et on a le choix dans les variétés. J'avais déjà fait cette recette avec des pêches de vigne vers la fin août. La saison avance, les fruits changent, je l'ai donc adaptée en choisissant des petites poires Conférence. Elles supportent...

Posté par bcommebon à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, noix, dessert, automne, sirop, fruit, infusion, bleuet

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11 septembre 2017

Des confitures…

Des confitures…

Cette semaine, j'ai eu comme une envie de confiture ou plutôt une envie de faire de la confiture. Je n'en fais que très rarement car je ne suis pas une confiture/addicte mais il fait bon avoir quelques pots en réserve. Une confiture en appellant une autre,...

Posté par bcommebon à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chocolat, fromage, gâteau, poire, Confiture, tartine, poivron, apéro, sucré-salé, framboise, figue, gâteau roulé, piment d'Espelette, quetsche

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4 octobre 2010

Fromage ou dessert ?

Fromage ou dessert ?

Difficile parfois de faire un choix… surtout qu'en tant que gourmande ni l'un ni l'autre ne me fait peur ! alors pourquoi ne pas réunir les deux… à moins que cette alliance fromage/fruit ne se transforme en une verrine apéritive… finalement chacun n'en...

Posté par bcommebon à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Roquefort, miel, poire

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