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reveillon
22 décembre 2017

Menu de réveillon… une heure !

Menu de réveillon… une heure !
Je ne suis pas coutumière des challenges mais quand on m'a demandé de réaliser un repas de réveillon en une heure chrono, je me suis prise au jeu. Une heure c'est assez court (surtout pour moi qui aime bien prendre mon temps) et on a pas le temps de faire...
Posté par bcommebon à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  chocolat,  crème,  Truffe,  dessert,  orange,  saint-jacques,  noël,  entrée,  Foie gras,  réveillon,  pomme de terre,  rapide,  Fenouil,  griottines,  forêt noire,  cerises,  plat,  Nouvel an,  menu

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19 décembre 2017

Tartare de saumon, pomme et fenouil

Tartare de saumon, pomme et fenouil
Le marathon gourmand des fêtes n'est plus très loin alors on a besoin d'idées toutes légères à glisser entre le foie gras, les escargots au beurre persillé et la bûche au chocolat. Je vous propose un tartare de saumon acidulé avec une pointe anisée apportée...
Posté par bcommebon à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  entrée,  saumon,  réveillon,  Fenouil,  menu,  granysmith,  pomme

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2 janvier 2016

Mousse Marron & Crème Praliné

Mousse Marron & Crème Praliné
Le calendrier plaçant un week end juste derrière la Saint-Sylvestre, les fêtes jouent les prolongations… Alors si vous avez épuisé votre stock d'idées gourmandes, voici une petite verrine simple à réaliser et qui vous fera commencer l'année et finir un...
Posté par bcommebon à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  marron,  dessert,  praliné,  cacao,  noël,  hiver,  réveillon,  fêtes,  crème chantilly,  marron glacé,  mousse

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24 décembre 2015

Bûche Zoiseaux

Bûche Zoiseaux
La question annuelle de la bûche ! Quel parfum ? Biscuit roulé ou bûche glacée, aux fruits ou au chocolat… Les variations sont multiples et il est parfois difficile de se décider. Cette année j'ai opté à nouveau pour le biscuit roulé… c'est pour moi la...
Posté par bcommebon à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  chocolat,  crème,  praliné,  noël,  biscuit,  bûche,  réveillon,  fêtes,  dragée,  roulé

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21 décembre 2015

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura
C'est toujours agréable au moment de Noël de recevoir des petits colis gourmands. Je m'empresse d'ouvrir le paquet et je découvre un beau foie gras envoyé par Labeyrie. Aussitôt je me mets en quête d'idées pour le cuisiner… poêlé ou en terrine, les variations...
Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Franche-Comté,  noël,  macvin,  entrée,  Foie gras,  réveillon,  fêtes,  Fougerolles,  griottines,  pain d'épices

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26 décembre 2013

Noël étoilé, bûche constellation…

Noël étoilé, bûche constellation…
Ah ! le dilemme de la bûche, achetée ou fabriquée ? Très chocolat ou légère… Cela dit quand vous avez une bonne recette de base tout est permis et vous pouvez faire fonctionner votre imagination… très facile d'aromatiser la crème ou d'ajoutez quelques...
Posté par bcommebon à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  noix de coco,  noël,  hiver,  crème pâtissière,  bûche,  pâtisserie,  ananas,  réveillon

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