B comme Bon

18 avril 2011

Saint-Jacques rôties au Comté

La saison des Saint-Jacques se termine, alors pourquoi pas une dernière recette… celle-ci allie simplicité et délicatesse. Je suis restée dans la thématique franc-comtoise avec le Comté et pour lui donner un air printanier, des herbes finement ciselées...

Posté par bcommebon à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, ciboulette, fines herbes, grill, persil, saint-jacques, cerfeuil

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14 avril 2011

Un challenge printanier… c'est parti !

Je peux résister devant un carré de chocolat… devant un plateau de fromage, je me sens déjà plus vulnérable… mais devant un morceau de Comté, impossible… j'ai juste une envie soudaine de le croquer pour en découvrir plus précisément les arômes… car c'est...

Posté par bcommebon à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Franche-Comté, challenge, jura, recette

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11 avril 2011

Millefeuille d'asperges au Comté

Le printemps est arrivé en grande pompe avec même des airs sérieux d'été… la saison du BBQ a commencé prématurément et les jardins se sont parés de leur plus belles fleurs pour nous accueillir à la sortie de l'hiver… pas étonnant alors que je passe plus...

Posté par bcommebon à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, béchamel, asperges, herbes aromatiques, lasagne, muscade, pâte fraîche

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15 mars 2011

Duo petits pois…

Plus que quelques jours et l'hiver sera définitement un vieux souvenir ! Enfin sur le calendrier car nous pourrions avoir encore quelques surprises venues du ciel… Pourtant la nature reprend le dessus et les premières petites fleurs sortent de terre…...

Posté par bcommebon à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, velouté, petits pois, printemps, cake

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10 mars 2011

Salade tiède de cabillaud au blé et aux câprons

Je ne sais pas si c'est mon petit bol d'air au bord de la mer qui m'a influencée mais j'avais envie soudainement de manger du poisson… Il est vrai que je ne suis pas fan du poisson grillé, en tout cas dans ma cuisine (l'odeur du poisson qui circule dans...

Posté par bcommebon à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, coriandre, blé, cabillot, citron vert, câpre

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7 mars 2011

Un bol d'air…

En attendant de retrouver ma cuisine… juste un week end en baie de Somme…

Posté par bcommebon à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2011

Si vous me cherchez…

vous me trouverez-là ! Comtois en cuisine pour les francs-comtois… et les autres également. Un petit morceau de Franche-Comté assaisonné de rencontres et recettes découvertes… N° 2 en kiosque aujourd'hui.

Posté par bcommebon à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2011

Hamburger au mont d'or

C'est très souvent en faisant les courses que les idées viennent… parfois on peut feuilleter des tonnes de magazines et ne pas être inspiré… il suffit alors de sortir de chez soi, de flâner au marché ou dans les épiceries pour qu'un produit attire votre...

Posté par bcommebon à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, pain, mont d'or, boeuf, pissenlit

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10 février 2011

Petits cakes coco-choco… un air de vacances…

Encore un peu de douceur avec des petits cakes croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une touche d'exotisme avec la noix de coco, du réconfort avec le chocolat, beaucoup de soleil derrière les fenêtres… on se laisserait facilement aller...

Posté par bcommebon à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Goûter, noix de coco

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2 février 2011

Variation autour d'une crêpe…

Je pense rarement à faire des crêpes… pourtant enfant, j'adorais faire sauter les crêpes dans la poêle… pas toujours un succès et elles restaient parfois collées sur la plaque de cuisson ! Heureusement, aujourd'hui, je maîtrise mieux le geste… cela dit...

Posté par bcommebon à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, Confiture, chandeleur, crèpe, fruit de la passion, orange

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