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1 juillet 2010

Tartare d'abricot en gelée

Tartare d'abricot en gelée
L'été comme on l'aime… Pour changer des glaces, dessert star des journées très chaudes… je vous propose un tartare acidulé en gelée. Pour peu que vous trouviez de beaux abricots bien sucrés, cette recette ravira vos papilles… servie avec un petit verre...
Posté par bcommebon à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot gelée,  frais,  tartare

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23 juin 2010

Petits ramequins pain d'épice abricot

Petits ramequins pain d'épice abricot
Après quelques recettes salées, il fallait bien un peu de douceur pour laisser derrière moi les jours difficiles de ces dernières semaines. Quelques abricots dans ma corbeille pourraient bien s'accorder à merveille avec un peu de pain d'épice. L'acidité...
Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  abricot gelée,  pain d'épice

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29 avril 2010

Tarte gourmande… en plein dans le mille !

Tarte gourmande… en plein dans le mille !
Une méchante NCB (à savoir névralgie cervico-brachiale) m'éloigne depuis quelques jours de mon ordinateur… Difficile donc de poster en ce moment… par contre c'est devant mes fourneaux, debout, que je suis le plus à l'aise… alors je ne me prive pas d'essayer...
Posté par bcommebon à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  tarte

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12 avril 2010

Tarte au citron pas meringuée mais chocolatée !

Tarte au citron pas meringuée mais chocolatée !
En fait ce qui me gène dans la tarte au citron meringuée… c'est la meringue… alors pour satisfaire mon envie, je troque le blanc d'oeuf contre quelques copeaux de chocolat bien noir. Même si je suis assez chocolat au lait… avec le citron, le petit goût...
Posté par bcommebon à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  citron,  pâte sablée

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23 février 2010

Crème"POTES"

Crème"POTES"
Un dessert pour épater la galerie, sans se ruiner et un un rien de temps… 18 h 30, vous décidez soudainement d'inviter des amis à manger, en 3/4 heure tout doit être prêt… pas de panique vous avez déjà une idée pour le dessert. Il suffit parfois d'ouvrir...
Posté par bcommebon à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chanitilly,  compote,  facile

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10 février 2010

Tatin de mangue… rechauffer l'hiver #2

Tatin de mangue… rechauffer l'hiver #2
Posté par bcommebon à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  mangue,  tatin

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9 février 2010

Réchauffer l'hiver…

Réchauffer l'hiver…
La neige est de retour, nul doute, cette année me rappelle les hivers de mon enfance… Rigoureux, souvent blancs, ils me permettaient de skier, non loin de chez moi, de novembre à mars, tous les mercredis. Pas la peine d'atteindre des sommets vertigineux,...
Posté par bcommebon à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  muesli

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3 janvier 2010

Crème brûlée vanille et cardamome

Crème brûlée vanille et cardamome
Après une dizaine de jours d'agapes entre amis ou en famille, l'idée de revenir à une alimentation de base (mais pas forcément ordinaire) ne me déplait pas… La période des fêtes nous amène parfois à une consommation exagérée de bonnes choses (certes)...
Posté par bcommebon à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  cardamome,  vanille

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15 novembre 2009

*croc*choco*coco*…

*croc*choco*coco*…
Mousseux… crémeux… craquant… tout un programme pour ce dessert surprise… Amateur de chocolat, vous aurez envie de plonger votre cuillère au fond de la verrine pour déguster une mousse légère mais avant vous devrez briser une petite pellicule de chocolat...
Posté par bcommebon à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  chocolat,  coco,  crème

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22 octobre 2009

Mousse légère vitaminée

Mousse légère vitaminée
En premier lieu, je voulais vous remercier pour tous vos messages qui m'ont fait grand plaisir… au milieu des cartons et des tonnes de choses à ranger, ce sont autant d'encouragements qui permettent de se mettre à l'ouvrage. Les repères arrivent et les...
Posté par bcommebon à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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