B comme Bon

18 avril 2011

Saint-Jacques rôties au Comté

La saison des Saint-Jacques se termine, alors pourquoi pas une dernière recette… celle-ci allie simplicité et délicatesse. Je suis restée dans la thématique franc-comtoise avec le Comté et pour lui donner un air printanier, des herbes finement ciselées...

Posté par bcommebon à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, ciboulette, fines herbes, grill, persil, saint-jacques, cerfeuil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Millefeuille d'asperges au Comté

Le printemps est arrivé en grande pompe avec même des airs sérieux d'été… la saison du BBQ a commencé prématurément et les jardins se sont parés de leur plus belles fleurs pour nous accueillir à la sortie de l'hiver… pas étonnant alors que je passe plus...

Posté par bcommebon à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, béchamel, asperges, herbes aromatiques, lasagne, muscade, pâte fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2011

Crevettes en gelée d'agrumes

Je vous souhaite une année gourmande et pleine de saveurs… Foie gras, chocolat, boudin blanc, dinde, chapon, bûche, crème, entrée… re-entrée, plat, fromage, dessert et encore dessert, papillotes, truffes ! je n'en peux plus ! et on finit avec la galette...

Posté par bcommebon à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, agrumes, coriandre, crevette, gelée, pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2010

Tartelette aux champignons des bois

La météo plus clémente qu'au mois d'août nous offre un bel été indien… les bois sont restés humides et les champignons poussent à vue d'oeil ! J'ai souvent passé des après-midi à chasser le bolet, le pied de mouton ou bien d'autres… Nous étions heureux...

Posté par bcommebon à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, béchamel, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2010

Portrait en cuisine

Si vous voulez en savoir un peu plus sur la cuisinière que je suis, allez faire un petit tour du Côté Est. Il y a quelques semaines, j'avais reçu chez moi pour un portrait, Marie Audhuy et Jo Pesendorfer, respectivement journaliste et photographe pour...

Posté par bcommebon à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2010

Salade de radis roses

Et bien voilà, il est temps de ressortir les saladiers à pois, les serviettes à fleurs et les nappes à rayures… la douceur revient, soyons prêts à accueillir le soleil avec de jolies recettes pleines de couleurs… la thématique du jour : le ROSE. Vous...

Posté par bcommebon à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2010

Tarte feuilletée aux poireaux, Comté et bacon

Un petit air de Franche-Comté dans ma cuisine… et oui, en bonne franc-comtoise, il y a toujours un (gros) morceau de Comté au frais et j'ai pour habitude d'en ajouter facilement dans mes préparations… un velouté de chou-fleur, une soupe à l'oignon, un...

Posté par bcommebon à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, lardon, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2009

Salade de carottes {tendrement} croquantes

J'ai un peu de mal avec la salade de carottes râpées… La carotte crue résiste parfois et vous demande un certain effort… ma mâchoire s'en souvient encore ! Alors si vous êtes comme moi et que malgré tout son petit goût sucré et sa couleur vitaminée vous...

Posté par bcommebon à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2009

Cappuccino de melon à la crème légère de gorgonzola

Le soleil nous envoie parfois un peu de chaleur précoce et l'envie se retrouver autour d'un lunch ou d'un petit apéritif bien frais se réveille… alors il faut se creuser un peu la tête pour trouver quelques bonnes idées qui étonnent… pas toujours facile...

Posté par bcommebon à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2009

Polenta panée à la graine de moutarde comme un hamburger…

Même si le printemps arrive chez les primeurs (enfin si l'on peut dire…) côté météo ce n'est pas le cas… pluie, vent fort, tous les ingrédients pour faire du cocooning sont là… J'ai tout juste envie de mettre le nez dehors pour faire mon marché… alors...

Posté par bcommebon à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote