noel - B comme Bon

2 janvier 2016

Mousse Marron & Crème Praliné

Le calendrier plaçant un week end juste derrière la Saint-Sylvestre, les fêtes jouent les prolongations… Alors si vous avez épuisé votre stock d'idées gourmandes, voici une petite verrine simple à réaliser et qui vous fera commencer l'année et finir un...

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Tags: verrine, marron, dessert, praliné, cacao, noël, hiver, réveillon, fêtes, crème chantilly, marron glacé, mousse

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25 décembre 2015

Joyeux Noël !

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Tags: saint-jacques, noël, bûche, fêtes, forêt noire, table de fête

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24 décembre 2015

Bûche Zoiseaux

La question annuelle de la bûche ! Quel parfum ? Biscuit roulé ou bûche glacée, aux fruits ou au chocolat… Les variations sont multiples et il est parfois difficile de se décider. Cette année j'ai opté à nouveau pour le biscuit roulé… c'est pour moi la...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, praliné, noël, biscuit, bûche, réveillon, fêtes, dragée, roulé

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21 décembre 2015

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

C'est toujours agréable au moment de Noël de recevoir des petits colis gourmands. Je m'empresse d'ouvrir le paquet et je découvre un beau foie gras envoyé par Labeyrie. Aussitôt je me mets en quête d'idées pour le cuisiner… poêlé ou en terrine, les variations...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, noël, macvin, entrée, Foie gras, réveillon, fêtes, Fougerolles, griottines, pain d'épices

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8 décembre 2015

Petits sablés d'hiver

Noël approche et la neige se fait rare… dommage, une petite poudrée le temps de fêtes ajoute un peu de magie. Alors pour pallier à cette absence, les petits sablés de Noël se parent d'un manteau blanc de noix de coco râpée. Ils seront parfaits avec une...

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Tags: citron, Goûter, noix de coco, noël, sucré, glaçage, sablés, gâteaux, neige, blanc

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26 décembre 2014

Bûche chocorange

Noël est l'occasion de réinventer sa bûche… Pour ma part, la base reste souvent la même car elle permet de multiples variations. Cette année, le biscuit est chocolaté et la crème à la fraîcheur de l'agrume. Ce n'est pas si compliqué, il faut juste avoir...

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Tags: chocolat, orange, noël, zeste, hiver, crème pâtissière, bûche, génoise, fêtes, orange confite

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15 décembre 2014

Bredele nacrés au citron vert

Il ne reste plus rien de ma première fournée de petits gâteaux de Noël… il a donc fallu se remettre à l'ouvrage pour les prochaines visites, bonne excuse pour varier un peu la recette. J'ai fait également un glaçage mais uniquement blanc et j'ai passé...

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Tags: Confiture, orange, citron vert, bredele, noël, glaçage, sablés, beurre, gâteaux, framboise, nacré

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10 décembre 2014

Stollen, l'incontournable pour Noël !

Je ne m'étais jamais mesurée à cette tradition qu'est le Criststollen (pourtant j'habite à deux pas de l'Alsace) plutôt attirée par les petits gâteaux aux formes variées et ludiques, les Bredele. Pourtant le Criststollen n'est pas si compliqué à réaliser....

Posté par bcommebon à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau, orange, alsace, noël, Rhum, raisin, Criststollen, Stollen, fruits confits, massepain, pâte d'amande

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9 décembre 2014

Petits gâteaux de Noël

Les premiers flocons sont tombés hier soir comme un petit rappel à l'ordre ! Nul doute, il faut se mettre aux préparatifs de Noël… Il va y avoir du bruit dans la cuisine. Essai de bûche, composition du menu du réveillon de Noël, friandises et petits gâteaux....

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Tags: bredele, noël, glaçage, sablés, beurre, gâteaux

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2 décembre 2014

Gâteau aux épices

Noël approche, c'est le moment de ressortir sa boite à épices. Cannelle, anis vert, gingembre, cardamome, muscade, girofle vont embaumer votre maison le temps de la cuisson de votre gâteau et ravirent vos papilles… La magie opère et tous ces parfums vont...

Posté par bcommebon à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, citron, cake, gâteau, orange, épices, noël, hiver, mudcovado

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