Articles populaires – B comme Bon

15 décembre 2014

Bredele nacrés au citron vert

Il ne reste plus rien de ma première fournée de petits gâteaux de Noël… il a donc fallu se remettre à l'ouvrage pour les prochaines visites, bonne excuse pour varier un peu la recette. J'ai fait également un glaçage mais uniquement blanc et j'ai passé...

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Tags: Confiture, orange, citron vert, bredele, noël, glaçage, sablés, beurre, gâteaux, framboise, nacré

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3 mai 2015

Aujourd'hui, je jardine !

Les herbes aromatiques donnent du relief à nos recettes mais quand on habite un appartement, difficile de faire sa propre production… enfin c'est ce que je croyais ! Il est vrai que remuer la terre dans son salon sans en mettre partout, tient de la magie...

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Tags: herbes aromatiques, graines, aromates, aromatique, jardin, vert, balcon, cultiver, fenêtre, jardinière, ville

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17 juin 2015

Rosé/Fraise

Les fraises sont au top… La saison avance, mais au moins, elles donnent toute leur saveur… Exit les fraises betteraves sans goût, c'est le moment d'en profiter avant que les fruits du plein été leur volent la vedette. Si vous avez la chance d'avoir un...

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Tags: fraise, concombre, apéro, fromage frais, été, Espagne, Barcelone, catalogne, liqueur, rosé, toast

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30 octobre 2015

Du ketchup et des petits pains maison, c'est meilleur !

Par manque de temps, simplement par habitude ou parce qu'on y pense absolument pas, il y a bon nombre de produits que l'on peut réaliser soit-même et ça ne prend pas forcément beaucoup detemps. C'est parce qu'on m'a gentiment donné une cagette de tomates...

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Tags: hamburger, pavot, tomates, sésame, sauce, piment, pains, poivrons, burger, fait maison, ketchup

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1 août 2016

Petites tomates confites à la crème de basilic et parmesan

Une mini entrée d'été, un amuse-bouche, une portion apéro dînatoire… vous trouverez bien comment servir ces petites tomates confites accompagnées d'une crème de basilic au parmesan Superproducteur . J'avais déjà goûté les préparations Superproducteur...

Posté par bcommebon à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates, apéro, été, entrée, Parmesan, Sud, amuse-bouche, origan, thym amandes, tomates confites

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24 décembre 2015

Bûche Zoiseaux

La question annuelle de la bûche ! Quel parfum ? Biscuit roulé ou bûche glacée, aux fruits ou au chocolat… Les variations sont multiples et il est parfois difficile de se décider. Cette année j'ai opté à nouveau pour le biscuit roulé… c'est pour moi la...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, praliné, noël, biscuit, bûche, réveillon, fêtes, dragée, roulé

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11 décembre 2017

Petites étoiles de Noël

Plus que 13 jours pour préparer Noël… alors voici la recette incontournable des fêtes et surtout de Noël. Ces petits sablés sont parfaits à déguster en famille ou même à offrir. A partir de la recette de base, on peut laisser libre cours à son imagination...

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Tags: citron, pâte sablée, vanille, épices, noël, hiver, amandes, glaçage, sablés, gâteaux, cadeau

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20 décembre 2017

Gougères party !

Petites bouchées idéales pour vos apéritifs de fêtes, la gougère se décline à volonté et il y en a pour tous les goûts. Même sa présentation peut varier. Je vous propose, ici, deux versions très différentes, une terre et une mer un peu exotique… et puis...

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Tags: béchamel, crevette, apéro, gougères, pâte à choux, curry, fêtes, gruyère, cèpes, bouchées, emmental

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2 février 2017

Chou d'amour

Aujourd'hui je zappe les crêpes (voici quand même une petite recette en cas d'urgence !) et je me concentre sur la Saint-Valentin. Je n'ai pas une affection particulière pour cette fête mais comme on voit fleurir des coeurs un peu partout, j'ai soudainement...

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Tags: caramel, pommes, dessert, Saint-Valentin, sucré, rouge, choux à la crème, gourmand, mousse, golden, pomme d'amour

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31 août 2017

Tarte courgette et feta

Vous êtes en panne d'inspiration, vous invitez des amis à la dernière minute ou bien vous êtes surbooké et n'avez pas le temps pour cuisiner… la tarte salée est votre alliée. La base, c'est une pâte à tarte et un mélange de crème, de fromage blanc et...

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Tags: tarte, légumes, crème, fromage, thym, courgette, été, feta, plat, graine de pavot, graines de sésame

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24 février 2018

/Paris/Brest/

Je suis dans une période plutôt sucrée… après les crêpes et les petits biscuits moelleux à la confiture de framboise, je vous propose le Paris/Brest. C'est la pâtisserie des amoureux du praliné… et je crois bien en faire partie. Aux ganaches, je préfère...

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Tags: noisette, crème, vanille, gâteau, dessert, praliné, crème pâtissière, pâtisserie, beurre, chou, pâte à chou

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8 janvier 2018

Pain perdu au pain d’épice et à l’orange

Dessert, goûter d'après-ski ou même pour un brunch, ce pain perdu version hiver aux épices et à l'orange, va vous revigorer et vous permettra de faire le plein de vitamines… Pain d'épices et agrumes, une association qui me rapelle l'enfance, un peu une...

Posté par bcommebon à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à la poêle, noisette, pain perdu, Goûter, dessert, orange, hiver, brunch, suprême, pain d'épices, vitamine

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4 avril 2019

Ballottines de volaille aux langoustines

Même si l'hiver fait un retour en force aujourd'hui, les signes du printemps sont bien présents et l'envie de renouveau dans l'assiette se fait sentir. Les petits légumes bien verts et bien frais "nous font de l'œil" sur les étalages. Alors je vous propose...

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Tags: printemps, crème, recette, Pâques, saison, plat, fèves, avril, ballottines, langoustine, volaille

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15 mars 2020

Petits navets "boule d'or" rôtis au miel, ricotta aux herbes et pop-corn de sarrasin

Avant que le printemps ne prenne la place de l'hiver et que l'envie de petits légumes primeurs se fasse sentir, on ne resiste pas à ces petits navets boule d'or. Accomapgnés d'une ricotta au cerfeuil, cette association ne manque pas de fraîcheur. Rôtis...

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Tags: printemps, herbes aromatiques, cerfeuil, hiver, entrée, ricotta, sarrasin, plat, veggie, navet boule d'or, pop-corn

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28 janvier 2019

Crème au citron bergamote

Vitaminez-vous en plongeant votre cuillère dans cette onctueuse crème au citron bergamote subtilement acidulée… Il n'y a pas de mal à se faire du bien. Je suis certaine que cette petite crème au citron va vous faire fondre. À la fois douce et pleine de...

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Tags: tarte, citron, crème, dessert, meringue, sucré, bergamote, jaune, citron bergamote, acidulé, garniture

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27 octobre 2015

Automne

Aujourd'hui chez B comme Bon, c'est B comme Balade ou comme Beau… Si vous n'avez pas eu la chance d'avoir un soleil resplendissant dans votre région (et je ne parlerai pas des températures !), je vous fais profiter de l'automne franc-comtois particulièrement...

Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, automne, champignons, balade, France, Doubs, feuilles, forêt, sous-bois, saison

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8 décembre 2015

Petits sablés d'hiver

Noël approche et la neige se fait rare… dommage, une petite poudrée le temps de fêtes ajoute un peu de magie. Alors pour pallier à cette absence, les petits sablés de Noël se parent d'un manteau blanc de noix de coco râpée. Ils seront parfaits avec une...

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Tags: citron, Goûter, noix de coco, noël, sucré, glaçage, sablés, gâteaux, neige, blanc

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5 octobre 2016

Confiture de mirabelle à la fève tonka

Les dernières mirabelles donnent envie. Gorgées des rayons du soleil d'été, elles ont un petit goût de miel. On a juste envie d'en garder un peu pour l'hiver. Alors quoi de mieux qu'un bon pot de confiture de mirabelle avec une petite touche de fève tonka...

Posté par bcommebon à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, Goûter, Confiture, tartine, sucré, fruits, cheese cake, fève tonka, jaune, petit-déjeuner

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26 février 2019

Petits pots comme un liègeois café

Plus besoin d'acheter des liègeois tous faits avec cette recette ultra simple de crème au café… On peut même les rendre élégants et aériens avec une noisette caramélisée qui pointe vers les ciel. J'ai même osé donner un petit goût praliné à la crème chantilly/mascarpone....

Posté par bcommebon à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, noisette, pralin, caramel, crème, dessert, praliné, café, hiver, entremet

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1 mai 2015

Meringue gourmande pistache fraise

Je ne suis pas très fan de meringue, peut-être un peu trop sucrée pour moi… Et pourtant, les possibilités sont multiples. Elle n'est pas contrariante et s'accomode facilement… glace, fruits, avec de la crème fouettée ou du chocolat, aromatisée café, pistache,...

Posté par bcommebon à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chantilly, pistache, Goûter, dessert, meringue, sucré, brunch, crème fouettée, mignardise

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27 mars 2015

Salade de pâtes

En général, les salades de pâtes sont un joyeux mélange d'ingrédients servies dans de gros saladiers les jours de pique-nique ou de barbecue… et bien je me suis demandée si on ne pouvait la transformer en entrée un peu chic, une idée pour Pâques par exemple…...

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Tags: ailleurs, artichaut, tomates, poivron, huile d'olive, entrée, herbes fraîches, salade, Pâte, paccheri

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10 mars 2012

B.A.B.A. au rhum et aux agrumes

Parfois le temps manque… Les semaines sont trop courtes et défilent de plus en plus vite. Il faudrait pouvoir ouvrir une paranthèse pour faire la chose qu'on n'arrive jamais à faire ! Alors pas toujours facile de cuisiner dans le tumulte journalier… et...

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Tags: chantilly, citron, crème, vanille, orange, agrumes, Rhum, baba, pâte levée, sirop

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3 septembre 2013

Cannelloni au caviar d'aubergine

On profite des derniers jours d'été pour cuisiner aubergines et tomates avant le grand retour de la citrouille ! Pour changer de l'éternelle ratatouille, je vous propose de réaliser des cannellonis au caviar d'aubergine accompagnés d'une sauce à la tomate...

Posté par bcommebon à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Franche-Comté, pâte fraîche, gratin, balade, Aubergines, cannelloni, caviar, haute-saône, sauce

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27 février 2014

L'assiette apéro

Février ou mars, c'est un peu le temps des vacances… L'occasion de recevoir ses amis pour un moment convivial. Pour ceux qui seraient en recherche d'idées, je vous propose ma petite assiette autour du poisson et des crustacés. On commence par un petit...

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Tags: pavot, saint-jacques, apéro, saumon, choux à la crème, salé, aneth, croissant, curry, thon

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21 décembre 2015

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

C'est toujours agréable au moment de Noël de recevoir des petits colis gourmands. Je m'empresse d'ouvrir le paquet et je découvre un beau foie gras envoyé par Labeyrie. Aussitôt je me mets en quête d'idées pour le cuisiner… poêlé ou en terrine, les variations...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, noël, macvin, entrée, Foie gras, réveillon, fêtes, Fougerolles, griottines, pain d'épices

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