Articles populaires – B comme Bon

2 février 2017

Chou d'amour

Aujourd'hui je zappe les crêpes (voici quand même une petite recette en cas d'urgence !) et je me concentre sur la Saint-Valentin. Je n'ai pas une affection particulière pour cette fête mais comme on voit fleurir des coeurs un peu partout, j'ai soudainement...

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Tags: caramel, pommes, dessert, Saint-Valentin, sucré, rouge, choux à la crème, gourmand, mousse, golden, pomme d'amour

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20 décembre 2017

Gougères party !

Petites bouchées idéales pour vos apéritifs de fêtes, la gougère se décline à volonté et il y en a pour tous les goûts. Même sa présentation peut varier. Je vous propose, ici, deux versions très différentes, une terre et une mer un peu exotique… et puis...

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Tags: béchamel, crevette, apéro, gougères, pâte à choux, curry, fêtes, gruyère, cèpes, bouchées, emmental

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11 décembre 2017

Petites étoiles de Noël

Plus que 13 jours pour préparer Noël… alors voici la recette incontournable des fêtes et surtout de Noël. Ces petits sablés sont parfaits à déguster en famille ou même à offrir. A partir de la recette de base, on peut laisser libre cours à son imagination...

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Tags: citron, pâte sablée, vanille, épices, noël, hiver, amandes, glaçage, sablés, gâteaux, cadeau

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24 décembre 2015

Bûche Zoiseaux

La question annuelle de la bûche ! Quel parfum ? Biscuit roulé ou bûche glacée, aux fruits ou au chocolat… Les variations sont multiples et il est parfois difficile de se décider. Cette année j'ai opté à nouveau pour le biscuit roulé… c'est pour moi la...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, praliné, noël, biscuit, bûche, réveillon, fêtes, dragée, roulé

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1 août 2016

Petites tomates confites à la crème de basilic et parmesan

Une mini entrée d'été, un amuse-bouche, une portion apéro dînatoire… vous trouverez bien comment servir ces petites tomates confites accompagnées d'une crème de basilic au parmesan Superproducteur . J'avais déjà goûté les préparations Superproducteur...

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Tags: basilic, tomates, apéro, été, entrée, Parmesan, Sud, amuse-bouche, origan, thym amandes, tomates confites

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30 octobre 2015

Du ketchup et des petits pains maison, c'est meilleur !

Par manque de temps, simplement par habitude ou parce qu'on y pense absolument pas, il y a bon nombre de produits que l'on peut réaliser soit-même et ça ne prend pas forcément beaucoup detemps. C'est parce qu'on m'a gentiment donné une cagette de tomates...

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Tags: hamburger, pavot, tomates, sésame, sauce, piment, pains, poivrons, burger, fait maison, ketchup

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17 juin 2015

Rosé/Fraise

Les fraises sont au top… La saison avance, mais au moins, elles donnent toute leur saveur… Exit les fraises betteraves sans goût, c'est le moment d'en profiter avant que les fruits du plein été leur volent la vedette. Si vous avez la chance d'avoir un...

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Tags: fraise, concombre, apéro, fromage frais, été, Espagne, Barcelone, catalogne, liqueur, rosé, toast

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3 mai 2015

Aujourd'hui, je jardine !

Les herbes aromatiques donnent du relief à nos recettes mais quand on habite un appartement, difficile de faire sa propre production… enfin c'est ce que je croyais ! Il est vrai que remuer la terre dans son salon sans en mettre partout, tient de la magie...

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Tags: herbes aromatiques, graines, aromates, aromatique, jardin, vert, balcon, cultiver, fenêtre, jardinière, ville

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15 décembre 2014

Bredele nacrés au citron vert

Il ne reste plus rien de ma première fournée de petits gâteaux de Noël… il a donc fallu se remettre à l'ouvrage pour les prochaines visites, bonne excuse pour varier un peu la recette. J'ai fait également un glaçage mais uniquement blanc et j'ai passé...

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Tags: Confiture, orange, citron vert, bredele, noël, glaçage, sablés, beurre, gâteaux, framboise, nacré

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26 juin 2013

Verrines estivales

Aujourd'hui deux recettes sur le même principe ! On coupe tout en petits dés et on fait des associations de saveurs. Pratique pour faire des verrines, nous sommes en plein dans la saison des apéros à l'extérieur et c'est la formule idéale pour surprendre....

Posté par bcommebon à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fraise, coriandre, basilic, tomates, concombre, apéro, huile d'olive, été, melon, salade

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31 juillet 2015

Feuilles de maïs craquantes

La cuisine est une histoire de saison, enfin… elle devrait l'être. C'est vrai qu'aujourd'hui, on trouve un peu de tout toute l'année et c'est dommage car l'attente fait aussi partie du plaisir. Retrouver les fraises est un aussi grand bonheur que de voir...

Posté par bcommebon à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, galette, apéro, été, maïs, brunch, crêpes, courgettes, super producteur, tartines, terrines

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5 octobre 2015

Petits pâtés à la viande

Faire simple a du bon… Parfois on se creuse la tête et on cherche bien loin des idées pour régaler sa famille. Si on se tourne du côté des grands classiques et qu'on y met la forme… on peut faire rapidement et simplement de jolies assiettes, idéal pour...

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Tags: pâte sablée, feuilleté, vin blanc, châtaigne, cèpes, lorrain, pâté, ravioles, tourte, viande, épinards

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20 juin 2013

Tartines de courgette gratinées aux amandes et au parmesan

Une tartine croustillante avec une salade aux herbes et aux échalotes et quelques poivrons marinés… une idée gourmande pour un petit repas léger de soirée d'été qui fera des heureux. Idéal quand on vient de passer 3 jours à 35° et que l'orage a nettement...

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Tags: pain, tomate, tartine, courgette, huile d'olive, Parmesan, amande, gratiné, grillé, tranche, oignon

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13 novembre 2017

Pavlova d'automne

La Pavlova est un dessert de fée ! J'imagine votre air interrogé… et bien parce que d'un coup de baguette magique, on va le transformer et il ne perd jamais de sa saveur. La meringue peut s'arromatiser facilement, la crème également et les fruits peuvent...

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Tags: chantilly, crème, figues, pommes, dessert, automne, poires, meringue, fruits, crème fouettée, pavlova

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18 mars 2016

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat salé… Une belle façon de terminer l'hiver en beauté et même de façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en légume pour pot au feu mais les farcir permet d'en faire...

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Tags: Franche-Comté, oignons, Montbéliard, champignons, salé, farce, chou, Chou vert frisé, Saucisse de Montbéliard, chou farci, riz

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22 décembre 2019

Petits sablés de Noël - Collection 2019

La météo est avec vous si vous n'avez pas encore fait vos petits sablés de Noël. En effet, la pluie ne nous engage pas à sortir alors ça nous laisse du temps pour cuisiner. L'an dernier, j'avais opté pour la couleur… cette année je joue l'effet glacé...

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Tags: pâte sablée, noël, sucre, sablés, gâteaux, B comme Bon, décembre, décors, motifs, sablés de Noël

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30 octobre 2019

Clafoutis au potimarron, cèpes et Comté

Il y avait très longtemps que je n'avais pas trouvé autant de champignons… Un peu d'humidité et quelques rayons de soleil, il n'en fallait pas plus pour que les sous-bois nous offrent notre repas. Il n'y a qu'à se baisser pour les ramasser, avec prudence...

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Tags: clafoutis, Comté, potimarron, recette, automne, cèpes, plat, bcommebon, octobre, novembre

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29 janvier 2018

Crêpes "napperon" à la confiture fraises-framboises

Janvier est déjà terminé et avec février arrive la chandeleur… exactement le 2 février. Alors on sort les poêles, le tablier et on confectionne de belles crêpes bien dorées, qui paraît-il, rapellent le soleil et les jours qui rallongent. Facile à réaliser,...

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Tags: fraise, Goûter, Confiture, chandeleur, hiver, brunch, framboise, crêpes, dentelle, février

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9 octobre 2019

Tartinade betterave rouge et amande

La betterave rouge est parfaite pour réaliser une tartinade. Une recette, on ne peut plus facile et rapide, idéale pour vos apéritifs dînatoires. Quelques tranches de pain grillé et vous ferez des heureux. Ça change de l'houmous, de la tapenade ou du...

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Tags: automne, apéro, betteraves rouges, amande, mûres, toast, tartinade, B comme Bon, apéritif, fromage de chèvre

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28 octobre 2018

Cèpes, pistache et pétales de poire séchés

On ne peut pas dire que 2018 soit une "année à champignons"… On a beau quadriller toute la forêt, pas l'ombre d'un petit chapeau. Un automne bien trop sec aura donc eu raison de nos cueillettes alors à défaut, c'est à l'épicerie/primeur qu'on trouvera...

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Tags: pistache, poire, recette, cerfeuil, automne, entrée, cèpes, octobre, huile de pistache, sel

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11 juin 2019

Mille-feuille pistache et cerises

Week-end pluvieux, week-end heureux… heureux parce qu'on on a tout le temps nécessaire pour réaliser des petits gâteaux qui régaleront famille ou amis. Le mois de juin note le retour des cerises alors on en profite, la saison ne dure pas si longtemps...

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Tags: printemps, pistache, crème, dessert, été, pâte feuilletée, gâteaux, crème fouettée, cerises, burlat

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26 juin 2012

C'est la saison des sorbets…

Nous attendions l'été et bien nous y sommes… enfin presque ! s'il pleut… allez chez votre primeur et vous verrez que tous les fruits sont là… abricots, pêches, cerises, fraises, melons… de quoi être prêt quand la chaleur vendra. Il est donc temps de préparer...

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Tags: frais, fraise, fruit de la passion, sucré, coulis, givré, glace, rouge, sorbet, été

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10 janvier 2016

La galette du roi !

Les festivités de fin d'année à peine digérées, c'est reparti pour la galette ! On peut toujours s'en tenir à la recette traditionnelle avec une crème d'amande ou une frangipane mais personnelement, j'aime bien lui donner une petite touche différente...

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Tags: chocolat, poireau, galette, pâte feuilletée, fève, fêtes, doré, frangipane, or, épiphanie

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24 avril 2018

Velouté d'asperges vertes, burrata et poisson fumé

Une recette qui s'accordera parfaitement avec le petit brin de muguet du 1er mai. On est dans le thème au niveau des couleurs, très printanier… Qu'il fasse beau ou pluvieux, vous choisirez de servir cette entrée froide ou chaude… Pas besoin d'ajoutez...

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Tags: printemps, cerfeuil, entrée, vert, saison, froid, asperges vertes, burrata, fumé, poisson

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15 janvier 2018

Orecchietti aux Saint-Jacques et aux girolles

Les pâtes… un aliment de base mais qui offre de multiples possibilités. De la version la plus simple (coquillettes jambon/fromage) ou plus chic (simplement avec un peu de truffe et une bonne huile d'olive), elles conviennent à toutes les occasions. A...

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Tags: champignon, pâte fraîche, saint-jacques, sauce, fêtes, plat, chic, fruits de mer, girole, orecchietti

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