Articles populaires – B comme Bon

10 septembre 2013

Cake myrtilles & mûres

Je crois que je ne pourrais pas me passer des saisons. On rêve souvent que l'été dure toute l'année mais, personnellement, j'ai besoin de changement. À chaque saison, ses petits plaisirs… en ce moment mûres et myrtilles se mêlent délicatement dans nos...

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Tags: cake, figues, gâteau, Goûter, pavot, avoine, fin d'été, myrtilles, mûres

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26 octobre 2015

Choconoisettes

Hier on passait à l'heure d'hiver, on avance ou on recule les aiguilles de la montre… je crois que je ne m'y ferai jamais. Toujours est-il… ce que j'ai retenu c'est que l'on gangait une heure de notre temps précieux, alors pourquoi pas une heure de plus...

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Tags: caramel, chocolat blanc, sucré, noisettes, barre, chocolat au lait, chocolat noir, gourmand, pâte de noisette

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4 juillet 2016

Yaourt fraises des bois

C'est en fouillant dans les framboisiers du jardin que je suis tombée sur ces merveilles. La cueillette est aussi délicate que le parfum de ces petites fraises des bois. Versez un peu de yaourt nature dans des verrines, ajoutez un filet de sirop de fraises...

Posté par bcommebon à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, yaourt, sirop, été, dessert été, fruits rouges, fraises, fraises des bois, cueillette

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9 mars 2015

Soupe de céleri rave au chorizo

Le printemps semble faire une apparition précoce mais méfiance, le froid pourrait bien encore venir nous mordre un peu le bout du nez ! Pourtant les fraises sont déjà là, enfin si on peut parler de fraises ! :-(… et l'envie de légumes de printemps et...

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Tags: soupe, céleri, hiver, entrée, chaud, chorizo, montagne, neige, pomme de terre

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20 août 2013

D'une côte à l'autre…

En attendant la prochaine recette qui ne saurait tarder… je vous propose un petit voyage de l'Ouest, du côté d'une "Belle Ile" en Bretagne, vers le Sud qui offre un contraste radical… Une façon de prolonger vos vacances ou une parenthèse entre deux journées...

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Tags: Bell-île en mer, Bretagne, France, Leucate, Ouest, Sud, sardines, voyages, île

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24 juillet 2013

Avant de partir…

Une dernière petite recette avant de prendre la route pour sillonner la France… Cap sur l'Ouest, à Belle-Île puis dans la région de Toulouse, on continue entre Collioure et Perpignan… je finirais bien ce périple en altitude, du côté de la Haute-Savoie,...

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Tags: chocolat, courgette, quinoa, olives noires, choux à la crème, Aubergines, crème patissière, lavande, tomates séchées

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9 décembre 2013

Balade à Copenhague

En ce moment, j’ai un peu la bougeotte ! À peine revenue, j’ai déjà envie de repartir ! C’est toujours enrichissant de découvrir de nouveaux horizons… Après Amsterdam, c’est Copenhague… je continue mon itinéraire nordique. Côté cuisine, il y a de quoi...

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Tags: pain d'épice, champignons, Copenhague, Danemark, chou de Bruxelles, cochon, jambon, smørrebrød, tartinefromage de tête

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25 décembre 2012

Une bonne bûche

Ce Noël pour moi était une occasion rêvée pour me lancer dans ma première bûche… m'inspirant à droite, à gauche, j'ai remarqué qu'on avait le choix dans les versions. De la plus classique à la plus contemporaine, voir farfelue… les livres ou magazines...

Posté par bcommebon à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, dessert, noël, biscuit, bûche, génoise, marrons, marrons glacés

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24 octobre 2018

Poires infusées aux noix caramélisées

C'est la saison des poires et on a le choix dans les variétés. J'avais déjà fait cette recette avec des pêches de vigne vers la fin août. La saison avance, les fruits changent, je l'ai donc adaptée en choisissant des petites poires Conférence. Elles supportent...

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Tags: caramel, poire, noix, dessert, automne, sirop, fruit, infusion, bleuet

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26 décembre 2013

Noël étoilé, bûche constellation…

Ah ! le dilemme de la bûche, achetée ou fabriquée ? Très chocolat ou légère… Cela dit quand vous avez une bonne recette de base tout est permis et vous pouvez faire fonctionner votre imagination… très facile d'aromatiser la crème ou d'ajoutez quelques...

Posté par bcommebon à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noix de coco, noël, hiver, crème pâtissière, bûche, pâtisserie, ananas, réveillon

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18 juin 2014

Gaufres d'été aux abricots caramélisés

Ce n'est pas la saison des gaufres… je crois que c'est juste un a priori. Il suffit de remplacer le chocolat fondu en garniture par des fruits d'été et tout de suite ça change tout… les gaufres, finalement, c'est toute l'année ! Jusqu'ici je ne m'étais...

Posté par bcommebon à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot gelée, caramel, dessert, gaufrier, Frifri, gaufres liégeoises, levure de boulanger, sucre perlé, tiède

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17 septembre 2019

Courgettes rondes farcies au quinoa

Voici une idée toute simple mais qui fait son effet… Aujourd'hui, il n'est pas rare d'avoir à sa table des végétariens et il faut pourtant faire plaisir à tout le monde. Cette recette est parfaite et adaptable à chacun. Je pourrais manger ds courgettes...

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Tags: tomate, quinoa, courgettes, four, plat, plat unique, septembre, veggie, végétarien

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26 octobre 2016

Pommes poires au caramel

C'est une année à pommes, la cave est bondée… Tartes, cakes, compotes, jus, il y a de quoi faire. Je me souviens de la charlotte aux pommes que faisait ma grand-mère avec du pain rassi. Elle mettait le tout dans une cocotte et laissait sur le feu le temps...

Posté par bcommebon à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, caramel, pommes, dessert, automne, poires, hiver, sucré, four

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28 septembre 2011

Galettes quinoa et petits légumes

Pas toujours facile de se renouveler… et très souvent on va au plus simple en réalisant une petite recette bien rodée cela dit ça finit par lasser… facile aussi d'aller fouiller dans le "congel" surtout le soir quand on rentre du travail et qu'on ne veut...

Posté par bcommebon à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ciboulette, courgette, galette, oeuf, poivron, quinoa, roquette, échalote

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2 décembre 2014

Gâteau aux épices

Noël approche, c'est le moment de ressortir sa boite à épices. Cannelle, anis vert, gingembre, cardamome, muscade, girofle vont embaumer votre maison le temps de la cuisson de votre gâteau et ravirent vos papilles… La magie opère et tous ces parfums vont...

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Tags: pain d'épice, citron, cake, gâteau, orange, épices, noël, hiver, mudcovado

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11 juin 2018

Juste des fraises des bois avec un peu de fromage blanc…

Aujourd'hui rien de compliqué ! Le plus difficile est de trouver les fraises… D'ailleurs celles-ci ne viennent pas des bois mais juste du jardin, pile en dessous du gros cerisier qui attend avec impatience que ses cerises soient à point… Un tapis de petites...

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Tags: dessert, rouge, sucre, fromage blanc, fraises, fraises des bois, bcommebon, juin

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11 avril 2019

Feuilletés d'asperges vertes au parmesan et graines de pavot

En entrée ou en apéro, l'asperges verte revêt son costume de pâte feuilletée pour nous faire craquer ! En plus d'être belle (des sucres d'orges salés en quelque sorte ;-) !), l'asperge verte s'associe parfaitement à la pâte croustillante parfumée au parmesan...

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Tags: printemps, apéro, entrée, pâte feuilletée, Parmesan, Pâques, asperges vertes, graines de pavot

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8 décembre 2014

Choux aux deux crèmes

Un petit retour en enfance… peut-être est-ce la période de Noël qui veut ça ! J'avais une envie de choux à la crème. Je me souviens du plaisir de mordre dans le chou et s'en suivait des éclatements de rires car la crème restait souvent accrochée au bout...

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Tags: chanitilly, crème pâtissière, pâte à choux, choux à la crème, petits gâteaux, fête, desserts, pralines roses

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19 décembre 2017

Tartare de saumon, pomme et fenouil

Le marathon gourmand des fêtes n'est plus très loin alors on a besoin d'idées toutes légères à glisser entre le foie gras, les escargots au beurre persillé et la bûche au chocolat. Je vous propose un tartare de saumon acidulé avec une pointe anisée apportée...

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Tags: citron, entrée, saumon, réveillon, Fenouil, menu, granysmith, pomme

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16 décembre 2012

Petits gâteaux des neiges

C'est bientôt Noël, bientôt les vacances, l'occasion de faire des petits ateliers cuisine avec les enfants… juste histoire de leur donner le goût du fait maison. Ici on part d'une recette simple de gâteau au chocolat et on confectionne un bel habit à...

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Tags: chocolat, cake, gâteau, Confiture, cupcake, pâte à sucre, châtaigne, sucre

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2 mai 2017

Tartelettes aux fraises et crème citron

Au mois de mai les fraises ont un vrai goût de fraise ! Gourmandes, bien rouges, elles tiennent toutes leurs promesses et réjouisent nos papilles, juste comme ça nature pas besoin d'ajouter de sucre… La fraise est sociable et s'accorde bien avec d'autres...

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Tags: citron, pâte sablée, printemps, crème, dessert, sablé, tartelette, fraises

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2 février 2015

Gâteau de crêpes un peu comme une tarte au citron

Nous y sommes, c'est le jour des crêpes même si chez moi, on n'attend pas forcement février pour en manger ! C'est peut-être aussi l'occasion de faire marcher son imagination pour ne pas refaire la crêpe roulée au sucre ou à la pâte à tartiner. Dans mon...

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Tags: gâteau, dessert, chandeleur, meringue, citrons, crêpes, marmelade, suprême

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15 juillet 2014

Pizza courgette et aubergine à ma façon

Un 14 juillet campagnard… Quand on se retrouve dans une grande maison bien remplie, tout le monde met la main à la pâte… Pas de repas gastronomiques mais plutôt des menus conviviaux et rapides… grillades, légumes farcis, crumble, salades… bref on fait...

Posté par bcommebon à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, thym, courgette, sésame, haute-saône, aubergine, pizza, sarriette

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31 janvier 2016

Baba, un peu comme un mojito

Encore une recette sucrée ! Si je vous dis que je suis plutôt salée, vous n'allez certainement pas me croire… et pourtant je suis prête à craquer pour un bon morceau de fromage bien affiné plutôt que pour une pâtisserie. Cela dit, j'adore faire des gâteaux...

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Tags: chantilly, vanille, citron vert, menthe, Rhum, baba, lemon curd, mojito

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9 octobre 2013

Au fil des canaux… Amsterdam

Octobre, la période du WE entre filles… l'an dernier Lisbonne, cette année cap au Nord, direction Amsterdam… Une heure de vol et nous voici sur notre vélo à sillonner le long des canaux. La météo fraîche mais ensoleillée convient parfaitement, il a juste...

Posté par bcommebon à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voyage, balade, Amsterdam, découverte, hollande, visite, vélo, week-end

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