Articles populaires – B comme Bon

14 février 2017

Biscuits à la marmelade d'orange

Vous n'en ferez qu'une bouchée ! On en mange un puis deux puis trois… difficile de s'arreter. Ils sont légers à souhait. J'ai déjà proposé ces biscuits ici et là dans mon blog mais ça faisait longtemps que je n'en avais pas réalisés. Une lectrice m'ayant...

Posté par bcommebon à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, orange, oeuf, sucré, léger, fourré, marmelade, biscuits, blancs en neige, t

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2014

Bûche chocorange

Noël est l'occasion de réinventer sa bûche… Pour ma part, la base reste souvent la même car elle permet de multiples variations. Cette année, le biscuit est chocolaté et la crème à la fraîcheur de l'agrume. Ce n'est pas si compliqué, il faut juste avoir...

Posté par bcommebon à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, noël, zeste, hiver, crème pâtissière, bûche, génoise, fêtes, orange confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2016

Mille-feuille d’aubergines confites, Prosciutto cotto et Feta

De retour du Sud, j'ai encore en tête le parfum du thym, les saveurs multiples de l'huile d'olive, les images des marchés colorés… alors pour prolonger le voyage, je profite de quelques jours de vacances pour me replonger, le temps d'une recette, dans...

Posté par bcommebon à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, huile d'olive, Aubergines, Sud, feta, mille-feuille, prosciutto, méditerranée, Avignon, marché

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

7 décembre 2016

Risotto au Gruyère de France, trompettes de la mort et chips de jambon d’Aoste

Encore un petit air d'automne juste avant de rentrer dans la période gourmande des fêtes… Une recette simple mais qui remplit toutes ses promesses. Ce risotto à la fois rustique et chic ravira vos papilles. Les trompettes de la mort lui donnent un touche...

Posté par bcommebon à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, champignons, hiver, salé, jambon, risotto, chips, riz, plat, trompettes de la mort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2015

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

C'est toujours agréable au moment de Noël de recevoir des petits colis gourmands. Je m'empresse d'ouvrir le paquet et je découvre un beau foie gras envoyé par Labeyrie. Aussitôt je me mets en quête d'idées pour le cuisiner… poêlé ou en terrine, les variations...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, noël, macvin, entrée, Foie gras, réveillon, fêtes, Fougerolles, griottines, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 février 2014

L'assiette apéro

Février ou mars, c'est un peu le temps des vacances… L'occasion de recevoir ses amis pour un moment convivial. Pour ceux qui seraient en recherche d'idées, je vous propose ma petite assiette autour du poisson et des crustacés. On commence par un petit...

Posté par bcommebon à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, saint-jacques, apéro, saumon, choux à la crème, salé, aneth, croissant, curry, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 septembre 2013

Cannelloni au caviar d'aubergine

On profite des derniers jours d'été pour cuisiner aubergines et tomates avant le grand retour de la citrouille ! Pour changer de l'éternelle ratatouille, je vous propose de réaliser des cannellonis au caviar d'aubergine accompagnés d'une sauce à la tomate...

Posté par bcommebon à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Franche-Comté, pâte fraîche, gratin, balade, Aubergines, cannelloni, caviar, haute-saône, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2012

B.A.B.A. au rhum et aux agrumes

Parfois le temps manque… Les semaines sont trop courtes et défilent de plus en plus vite. Il faudrait pouvoir ouvrir une paranthèse pour faire la chose qu'on n'arrive jamais à faire ! Alors pas toujours facile de cuisiner dans le tumulte journalier… et...

Posté par bcommebon à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citron, crème, vanille, orange, agrumes, Rhum, baba, pâte levée, sirop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2015

Salade de pâtes

En général, les salades de pâtes sont un joyeux mélange d'ingrédients servies dans de gros saladiers les jours de pique-nique ou de barbecue… et bien je me suis demandée si on ne pouvait la transformer en entrée un peu chic, une idée pour Pâques par exemple…...

Posté par bcommebon à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailleurs, artichaut, tomates, poivron, huile d'olive, entrée, herbes fraîches, salade, Pâte, paccheri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2015

Meringue gourmande pistache fraise

Je ne suis pas très fan de meringue, peut-être un peu trop sucrée pour moi… Et pourtant, les possibilités sont multiples. Elle n'est pas contrariante et s'accomode facilement… glace, fruits, avec de la crème fouettée ou du chocolat, aromatisée café, pistache,...

Posté par bcommebon à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chantilly, pistache, Goûter, dessert, meringue, sucré, brunch, crème fouettée, mignardise

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 février 2019

Petits pots comme un liègeois café

Plus besoin d'acheter des liègeois tous faits avec cette recette ultra simple de crème au café… On peut même les rendre élégants et aériens avec une noisette caramélisée qui pointe vers les ciel. J'ai même osé donner un petit goût praliné à la crème chantilly/mascarpone....

Posté par bcommebon à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, noisette, pralin, caramel, crème, dessert, praliné, café, hiver, entremet

Partager cet article

Vous aimez ?

3 votes

5 octobre 2016

Confiture de mirabelle à la fève tonka

Les dernières mirabelles donnent envie. Gorgées des rayons du soleil d'été, elles ont un petit goût de miel. On a juste envie d'en garder un peu pour l'hiver. Alors quoi de mieux qu'un bon pot de confiture de mirabelle avec une petite touche de fève tonka...

Posté par bcommebon à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, Goûter, Confiture, tartine, sucré, fruits, cheese cake, fève tonka, jaune, petit-déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2015

Petits sablés d'hiver

Noël approche et la neige se fait rare… dommage, une petite poudrée le temps de fêtes ajoute un peu de magie. Alors pour pallier à cette absence, les petits sablés de Noël se parent d'un manteau blanc de noix de coco râpée. Ils seront parfaits avec une...

Posté par bcommebon à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Goûter, noix de coco, noël, sucré, glaçage, sablés, gâteaux, neige, blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2015

Automne

Aujourd'hui chez B comme Bon, c'est B comme Balade ou comme Beau… Si vous n'avez pas eu la chance d'avoir un soleil resplendissant dans votre région (et je ne parlerai pas des températures !), je vous fais profiter de l'automne franc-comtois particulièrement...

Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, automne, champignons, balade, France, Doubs, feuilles, forêt, sous-bois, saison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2019

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Quoi de mieux pour prolonger la saison des fruits que quelques pots de confiture. J'adore faire la confiture même si ma consommation n'est pas à la hauteur de ma production. Donc si vous m'invitez, il y a de grande chance que vous y goûtiez ! ;-) Je préfère...

Posté par bcommebon à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à la poêle, vanille, Confiture, automne, pêche de vigne, petit-déjeuner, B comme Bon, muffins, sucre Saint-Louis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2020

Petites brioches du dimanche…

En hiver, c'est un plaisir de cocooner le dimanche matin… rien ne presse, dehors il fait froid alors on se prépare un petit brunch et on profite de la matinée pour ne rien faire ! ;-) Il faut juste anticiper un peu si vous souhaitez déguster ces petites...

Posté par bcommebon à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, brioche, pâte levée, sucre, brunch, matin, beurre, petit-déjeuner, B comme Bon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2019

Oeufs cocotte à la cancoillotte

Connaissez-vous la cancoillotte ? La cancoillotte est un fromage franc-comtois comme moi ! En Franche-Comté, un plateau ne saurait se passer d'un pot de cancoillotte. Elle est fabriquée à base de metton (lui-même fabriqué avec ce qu'il reste du lait une...

Posté par bcommebon à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Franche-Comté, ciboulette, oeuf, entrée, cancoillotte, bommebon, pancetta, œuf cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2018

PINK CAKE

C'est mardi gras mais pas de beignets chez B comme Bon… C'est vrai que je ne suis pas fan de l'odeur de friture dans tout l'appartement car même avec une bonne hotte, on n'est pas épargné ! ;-) Du coup j'ai customisé une recette que j'adore faire, disons...

Posté par bcommebon à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Confiture, thé, rose, léger, framboise, biscuits, couleur, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2017

Verrines choco-mandarine

Si vous n'êtes pas très bûche pour Noël, voici une alternative au biscuit roulé traditionnel. Une verrine gourmande et vitaminée aux parfums d'hiver, la saveur acidulée de la mandarine réveille la douceur de la ganache au chocolat, parfait pour finir...

Posté par bcommebon à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, dessert, gelée, noël, hiver, fêtes, mandarine, whisky

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2017

Tarte aux groseilles à maquereau

Cette année, le jardin n'est pas très productif. Les cerises sont absentes, les fraises rares, les framboises plutôt petites… par contre côté groseilles à maquereau, la récolte est généreuse… les baies violettes alourdissent les branches et les font plonger...

Posté par bcommebon à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pavot, dessert, été, pâte brisée, tonka, groseilles, groseilles à maquereau, maquereau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2017

Sorbet ananas & citron vert

C'est l'été, les vacances pour certains et il fait chaud voir très chaud… c'est le moment idéal pour sortir sa sorbetière et faire quelques glaces pour se rafraîchir un peu. Je n'y pense pas très souvent mais la glace "maison" a ses avantages. Le principal...

Posté par bcommebon à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de coco, citron vert, sucré, glace, sorbet, été, ananas, summer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2017

Sapin gourmand au gruyère et au pesto

Mon beau sapin… cette année les sapins se croquent chez B comme Bon, à défaut d'un vrai sapin… et les petites baies roses sont idéales pour la décoration. Ingrédient pour 6 sapins selon la taille : 2 pâtes feuilletées à dérouler - 80 g de gruyère de France...

Posté par bcommebon à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, noël, apéro, hiver, pâte feuilletée, gruyère de France, baies rose, feuilletés, sapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2017

L'heure de l'apéro… gressins aux graines de lin et petites tartes au poivron

Pour beaucoup les vacances sont derrrière nous et la rentrée scolaire n'est plus si loin… Cependant le soleil et surtout la chaleur jouent les prolongations en cette fin de mois d'août alors on en profite et on donne un air de vacances à la reprise. Voici...

Posté par bcommebon à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, apéro, été, Croquant, curry, Bonneterre, graines de lin, gressins, tartinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2017

Smoothie fraises et cerises

Sur le calendrier, l'été n'est que dans quelques jours mais c'est comme si c'était fait ! L'occasion de laisser de côté mon carnet de recettes chaudes pour faire la part belle aux buffets, salades, pique-niques, glaces, cocktails ou smoothies fruités...

Posté par bcommebon à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, smoothie, menthe, yaourt, été, boisson, fruits, cerises, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2016

Bûche CocoChoco

Encore une année qui se termine… espérant que la prochaine soit faite d'un peu plus de sérénité et de paix dans ce monde cahotique. Alors pour tous ceux qui auront la chance de se retrouver, en famille ou avec des amis, ces prochains jours, je vous propose...

Posté par bcommebon à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, noix de coco, noël, crème pâtissière, bûche, fête, biscuit chocolat, biscuit roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote