ete - B comme Bon

21 août 2019

Prunes rôties au miel, amandes, pistaches et sarrasin caramélisés

Les prunes, quel bonheur de se poser en-dessous d'un prunier et de les manger directement tombées de l'arbre. Mais je crois que j'aime encore plus les manger cuites, en confiture, en tarte, en crumble ou comme ici juste poêlées et caramélisées au miel....

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Tags: à la poêle, pistache, prune, caramel, été, amande, fruits, sarrasin, Kasha, glace au yaourt, aubrac, aveyron

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27 juin 2019

Betteraves et fraises, une salade…

On cherche partout la fraîcheur… jusque dans nos assiettes. En faisant mon marché, j'ai trouvé des bottes de petites betteraves bio toutes fraîches qui m'ont fait très envie. Je n'ai également pas pu résister aux fraises bien rouges, il faut en profiter...

Posté par bcommebon à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, concombre, été, entrée, fraises, betteraves

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11 juin 2019

Mille-feuille pistache et cerises

Week-end pluvieux, week-end heureux… heureux parce qu'on on a tout le temps nécessaire pour réaliser des petits gâteaux qui régaleront famille ou amis. Le mois de juin note le retour des cerises alors on en profite, la saison ne dure pas si longtemps...

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Tags: printemps, pistache, crème, dessert, été, pâte feuilletée, gâteaux, crème fouettée, cerises, burlat

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29 août 2018

Soupe de pêches de vigne

Bientôt la fin de l'été mais ça n'en est pas pourtant un période triste… je veux parler gustativement parlant ! Les pêches de vigne ont fait leur apparition, les mirabelles, les prunes, les poires, de quoi renouveller les recettes. On profite encore de...

Posté par bcommebon à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, soupe, dessert, menthe, sirop, été, pêche de vigne, fruits, myrtilles, framboises, infusion, romarin, soupe d'été, tisane

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21 juillet 2018

Clafoutis pêches et groseilles

Fruits rouges et fruits jaunes, voici une association qui ne manque pas d'intérêt. Les groseilles et leur petit côté acidulé donnent encore plus de pep's à la pêche, de quoi terminer votre repas en gourmandise. Cuits dans une poêle à blinis, c'est idéal...

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Tags: clafoutis, caramel, dessert, menthe, sucré, été, chaud, fruits, fruits rouges, groseilles, poêle, pêches

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31 août 2017

Tarte courgette et feta

Vous êtes en panne d'inspiration, vous invitez des amis à la dernière minute ou bien vous êtes surbooké et n'avez pas le temps pour cuisiner… la tarte salée est votre alliée. La base, c'est une pâte à tarte et un mélange de crème, de fromage blanc et...

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Tags: tarte, légumes, crème, fromage, thym, courgette, été, feta, plat, graine de pavot, graines de sésame

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28 août 2017

L'heure de l'apéro… gressins aux graines de lin et petites tartes au poivron

Pour beaucoup les vacances sont derrrière nous et la rentrée scolaire n'est plus si loin… Cependant le soleil et surtout la chaleur jouent les prolongations en cette fin de mois d'août alors on en profite et on donne un air de vacances à la reprise. Voici...

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Tags: courgette, apéro, été, Croquant, curry, Bonneterre, graines de lin, gressins, tartinade

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2 août 2017

Sorbet ananas & citron vert

C'est l'été, les vacances pour certains et il fait chaud voir très chaud… c'est le moment idéal pour sortir sa sorbetière et faire quelques glaces pour se rafraîchir un peu. Je n'y pense pas très souvent mais la glace "maison" a ses avantages. Le principal...

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Tags: dessert, noix de coco, citron vert, sucré, glace, sorbet, été, ananas, summer

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5 juillet 2017

Tarte aux groseilles à maquereau

Cette année, le jardin n'est pas très productif. Les cerises sont absentes, les fraises rares, les framboises plutôt petites… par contre côté groseilles à maquereau, la récolte est généreuse… les baies violettes alourdissent les branches et les font plonger...

Posté par bcommebon à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pavot, dessert, été, pâte brisée, tonka, groseilles, groseilles à maquereau, maquereau

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20 juin 2017

Clafoutis aux abricots et aux pistaches

Un clafoutis, vous me direz c'est tout bête et bien pas tant que ça… Il faut trouver la bonne texture de la pâte, moêlleuse et pas trop liquide, surtout pas trop compacte, l'équilibre est difficile à trouver et les appréciations de chacun diffèrent… alors...

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Tags: clafoutis, pistache, dessert, été, abricot, Pâte, four, fruit

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